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汉阳廷创立七年，“一句话总结，就是拿关店的经验提升自己的认知”，卓海锡笑称。前三年，汉阳廷在深圳快速铺开，最多时开了11家店。卓海锡回忆，当时门店选址大多是经人介绍后，管理团队去实地考察，在对人群、客流没有任何数据分析的情况下，靠经验拍脑袋决定的。在餐饮竞争激烈的深圳，这些选址经验不足，营销不到位的门店大多无法获得健康的现金流，以关店告终。
花椒直播系统介绍：
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2016年，汉阳廷开始重视数据。卓海锡去餐饮机构学习了选址、客群定位、门店设计后，明确了面向白领阶层和年轻群体的定位，门店装修也改为更有亲切感的开放式。
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