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2020年至2021年豆油、棕榈油和菜籽油三大油脂期货价格延续强势上涨趋势，这也是豆油，棕榈油等油脂期货十几年熊市行情的终结后的集中爆发，多头也是铆足了劲。
2021年国庆节后，豆油和棕榈油期货价格指数再次向上突破，豆油棕榈油期货价格指数来到万元附近。本轮豆油、棕榈油期货价格大幅上涨行情始于2020年4月末，是什么原因导致上涨行情呢？
一方面，近期拉尼娜现象初现。寒冬预期下，能源价格偏高，促使原油和天然气买兴高涨。另一方面，棕榈油和豆油作为生物柴油的主要原料将被更多地使用，以缓解原油由于价格因素导致的供应短缺。
本轮行情不断提到的因素主要有原油提振、马来西亚棕榈园劳动力不足等，这些因素可能会在以后继续发挥效应，但市场主题短期内可能会进行切换，供需节奏也可能会有所调整，但在豆油、棕榈油以及菜油整体强势的背景下，油脂价格的可能将继续维持强势行情。
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期货在现货贸易中的功能
1.发现价格
由于期货交易是公开进行的对远期交割商品的一种合约交易，在这个市场中集中了大量的市场供求信息，不同的人、从不同的地点，对各种信息的不同理解，通过公开竞价形式产生对远期价格的不同看法。期种价格信息具有连续性、公开性和预期性的特点，有利于增货交易过程实际上就是综合反映供求双方对未来某个时间供求关系变化和价格走势的预期。增加市场透明度，提高资源配置效率。
2.回避风险
期货交易的产生，为现货市场提供了一个回避交割风险的场所和手段，其主要原理是利用期现货两个市场进行套期保值交易。在实际的生产经营过程中，为避免商品价格的千变万化导致成本上升或利润下降，可利用期货交易进行套期保值，即在期货市场上买进或卖出与现货市场上数量相等但交易方向相反的期货合约，使期现货市场交易的损益相互抵补。锁定企业的生产成本或商品销售价格，保住既定利润，回避价格风险。
3.套期保值
在现货市场上买进或卖出一定数量现货商品同时，在期货市场上卖出或买进与现货品种相同、数量相当、但方向相反的期货商品（期货合约），以一个市场的盈利来弥补另一个市场的亏损，达到规避价格风险的目的交易方式。
期货交易之所以能够保值，是因为某一特定商品的期现货价格同时受共同的经济因素的影响和制约，两者的价格变动方向一般是一致的，由于有交割机制的存在，在临近期货合约交割期，期现货价格具有趋同性。
4.交割
期货交易的了结（即平仓）一般有两种方式，一是对冲平仓；二是实物交割。实物交割就是用实物交收的方式来履行期货交易的责任。因此，期货交割是期货交易的买卖双方在合约到期时，对各自持有的到期未平仓合约按交易所的规定履行实物交割，了结其期货交易的行为。实物交割在期货合约总量中占的比例很小，然而正是实物交割机制的存在，使期货价格变动与相关现货价格变动具有同步性，并随着合约到期日的临近而逐步趋近。实物交割就其性质来说是一种现货交易行为，但在期货交易中发生的实物交割则是期货交易的延续，它处于期货市场与现货市场的交接点，是期货市场和现货市场的桥梁和纽带，所以，期货交易中的实物交割是期货市场存在的基础，是期货市场两大经济功能发挥的根本前提。
弘业期货介绍
弘业期货股份有限公司，主要从事商品期货经纪、金融期货经纪、期货投资咨询、资产管理业务、风险管理业务。公司拥有风险管理子公司——弘业资本管理有限公司，并在北、上、广、深等国内主要金融中心和重点城市设立40多家分支机构。
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