果蔬油条实操课程保定附近培训学校

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正宗彩色油条技术培训，油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用,现今，油条其实没有完全固定的做法。油条发展到今天，传统配方和现代流行的健康改良版已经有了很大的变化,原理虽不相同，但目的都是为了让其蓬松酥脆。现做现炸的油条香脆可口，老板会将油条剪好，装置小碟。可以将油条放在自己碗里的豆浆泡一泡再吃。

油条培训内容：

1、油条原料识别与选购。

2、油条配方的调配。

3、和面的手法与技巧。

4、和面的时间与温度控制。

5、油锅温度控制。

6、炸制作手法与技巧。

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无论你碰到多么大的困难，都没有比放弃自己更困难。人，到了一定年龄，都是带着点心事，带着点难言的痛。每天笑嘻嘻地生活下去的。别懂事太早。别涉世太深。别爱的太满，别睡的太晚，别吃的太饱。别对人太好，别信的太多，累了就想一想开心的事，有些路看起来近，走起来远。生不易。活不易，生活不容易，没有什么比好好活着更重要了。奋斗没有终点，任何时候都是一个起点，当失望到一定的时候，才知道我什么都能体谅、理解;但什么都不信了，没气再往前走，也没有余地往后退，原地踏步又心有不甘，这就是所谓的焦虑，没有谁天生是属于谁的，任何人来到你身边愿意为你停下脚步。

材料

A.高筋面粉315公克，中筋面粉35公克，水5大匙，烧明矾1小匙，盐1小匙，C.水9大匙，小苏打粉1小匙，阿摩尼亚1小匙，D.沙拉油1200㏄

做法

1.材料A过筛;分别将材料B及C拌匀溶解后，加入材料A中以手揉匀，再静置松弛30分钟。

2.将作法1的面团再一次轻揉，整型好并用塑胶袋包好，泠藏一夜。(若冬天可置于常温即可。)

3.将作法2的面团以杆面棍捍成长片状，再以面刀切成厚约0.5公分的面条，取两条重叠再以面刀或铁条由中间按压使其沾黏住，静置松弛5分钟，两手拿起面条向两端往外轻拉，最后，再静置松弛5分钟。

4.热锅，放入沙拉油以大火烧热至200∼210℃时，将作法3的油条以两手向外轻拉慢慢放入油锅内，油炸时要不停的翻转且整型，当炸至表面颜色呈黄色均匀笔直时捞起沥干油脂即可。

咨询：汪老师---地址：北京朝阳区小红门(南四环)

有太多的大学生待业青年，都是比较热衷在创业，选择一个特色的小吃创业店是一个不错的选择，创业者选择项目要对市场做一清楚的市场调查，该项目有我发展潜力。其次是选择一个有实力好的餐饮品牌。无论一个人要从事一个什么样子的行业只要有属于自己的特色。

这些年来餐饮加盟店的生意很火，在这当中都要涉及到餐饮店的转让，那么就让汪老师给大家整理一下餐饮店的注意事项。现如今，餐饮店的转让广告到处都可以看到，有的餐饮店铺声称地段好，接手就有稳定的消费者，有的餐饮店多年以来都称一直是旺铺，有固定的消费者和回头客。

做法：

1、在牛奶专中加入干酵母，拌匀属;

2、将面粉与糖混合均匀;

3、在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团;

4、将面团盖上湿布，醒发至两倍大;

5、将碱、水、拌匀;

6、用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均;

7、重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大;

8、在操作台上刷上油;

9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子;

10、将两外剂子叠加，中间用筷子压一下;

11、锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色;

12、捞出沥油即成。

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