老鹅汤火锅专业培训班包教包会核心-长期开课

火锅培训内容:

一、 香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

二、磁粑酱制做和保存方法。

三、糖色炒制和保存方法。

四、蔬菜的加工处理方法。

五、肉质品的加工处理方法。

六、调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

七、火锅主料的卤制,底料的炒制,老油的熬制核心技术。

八、火锅酱制作及保管技术。

九、麻辣、泡椒、香辣、五香等味型火锅主料的调制绝配方。

十、各味型火锅的烹饪技术和程序。

十一、火锅装盘技巧,点缀拼盘技术。

十二、火锅红油的提炼与保存。

火锅在现在的餐饮中扮演着越来越重要的角色了,吃火锅能够驱寒并且增进人与人之间的关系,再加上它对食材的包容性,使得人们越来越欢迎火锅这道美食,而且火锅发展的种类随着时间的发展越来越多,人们也对火锅这个可塑性极强的美食充满了兴趣,很多投资者也认为火锅是- -个值得投资发展自己事业的东西。

创业对象: 80后创业、二次创业、创业投资者、大学生创业、副业创业。

课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

培训内容:香料调料的性质、搅拌、 捏制的过程、擀面、 酱料的调制、烤制的手法。

教学方式:专业老师现场教学操作-对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

餐饮行业是一个比较热门的创业行业，可以说餐饮行业在创业行业当中非常的火爆，中华美食几千年，餐饮行业是人们离不开的行业，所以是一个非常有着前景发展的行业之一。然后在我们的现实生活当中我们也看到了许多的朋友就是因为餐饮小吃行业慢慢的走向了致富的道路!虽然餐饮行业的竞争力度较大，但也是一个非常好的的行业项目!

选择我们的理由：

就业创业扶持：我们全国多家餐饮企业长期合作。餐饮企业对于人才需求是供不应求，此外我们开设有创业扶持部门支持指导需要开店创业的学员!让学员毕业就能就业、创业!

课程培训优势：小班授课、一对一授课、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间，不存在学习跟不上的情况。课程完全真材实料后厨操作间操作练习、亲自动手实操练习、重复性练习;