邢台特色酸辣粉小吃培训班-底料无保留

培训时间：早9：00到——晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。

咨询：张老师(有优惠)

教学地址：北京朝阳区小红门桥北

教学费用：费用详情请到公司面谈

住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排

培训项目教学优势：授课老师有着多年餐饮技术培训经验，将毫无保留的传授给学员;提供食宿，让远道而来的学员可以安心学习，快速上手;当您以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以多次学习。

教学项目主要学习课程:

1.重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别。

2.红薯粉的处理。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

4.培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作。

5.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

6.培训重庆酸辣粉料油的制作。

7.秘制调料，辣椒油，陈醋的做法。

8.培训素菜的处理方法与技巧。

9.培训肉料的腌制及处理方法。

10.绝密高汤熬制。

11.详细比例配方。

12.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

13.投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。

实战操作:

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。

操作手法，包括手法，以及配料，火候掌控，配方的调制，从什么也不会，变成餐饮特色大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!