正宗口味巫山烤鱼培训班-随到随学

巫山烤鱼本是发源于重庆巫山的特色美食，在流传的过程中，经过“腌、烤、炖”三种烹饪工艺技术的融合，借鉴传统川菜及川味火锅的用料，加之顺应“绿色、生态、健康、营养”的消费理念，采用科学标准的配方，实现了“有新意、有特色、有健康、有营养、有优势、有环境、有市场”的特色巫山烤鱼。

巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现今流行的川式烤鱼，却与传统烧烤做法有着明显的不同。它采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华，确保了巫山烤鱼的纯正芳香，更好地体现"色香味"俱全的美味烤鱼。

培训优势：

(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排

(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

培训内容：

1：烤鱼菜品中主料和辅料选择搭配。

2：烤鱼底料的识别和配方。

3：香料的识别和配方。

4：秘制烤鱼酱的制作和处理。

5：糍粑辣椒的制作方法。

6：烤鱼底料炒制方法。

7：鱼的烤制方法和技巧。

8：烤鱼味型的调配方法。

9：炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10：红油和老油的处理方法。

11：烤鱼主要原材料的好坏识别等。

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