铁锅柴鸡课程专业培训班-包教包会

铁锅柴鸡是非常出名的一道美食，柴鸡本身就是含有丰富的优质蛋白质和矿物质等营养素,有很好的补血益气，老人小孩都可以吃呢，接下来和北京品味轩餐饮培训中心看看吧

制作方法：

1、不老泉林下柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。

2、木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。

3、青、红椒切菱形块，豆泡一破两半备用。

4、葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。

5、锅中做少许底油，凉油下入少许白糖炒至糖色深红。

6、将鸡块下入锅中，与糖色兜匀后大火煸炒至微微出油。

7、入温开水至没过鸡肉，下料酒、酱油、葱姜蒜、干辣椒、豆泡、木耳、香菇后大火烧开。

8、变小火将鸡肉烧至9成熟后在下入盐调味。

9、待鸡肉烂熟后开大火收汤。

10、起锅前30秒下入青椒、红椒搅拌均匀即成。

教学培训技术优势：

(1)全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

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(3)面对面教学(全程实践),材料和设备由我们免费提供。

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