我想学正宗筋头巴脑-师傅真正实操

立冬了气温也是一天比一天冷起来了一到冷飕飕的时候就想吃点滚烫的汤汤水水类的

诶?你是不是以为我又来推火锅了

NO!!今天咱们换一种!

咱看着确实眼生

可在人东北那叫一个熟啊简直是家喻户晓的美食

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筋头巴脑是东北人的土话,是指做菜用后的牛肉下脚料,带筋的肉、骨也是筋头巴脑,什么叫筋头巴脑呢,就是牛身上肉类带筋的地方和

边边角角,比如板筋、心管、脆骨,都属于筋头巴脑。筋头巴脑除了酱牛肉外,东北家常菜-般采用炖的方法,炖牛肉里就包含了筋头巴

脑。如东北家常菜“牛肉炖土豆”, 筋头巴脑虽然被东北人吃了多年,但是筋头巴脑与火锅的结合,迅速成为了一个流行的餐饮* ,筋头巴

味千特香不同于传统火锅,是结合了东北炖菜、熬汤的的特点,烧好的“筋头巴脑”为主料,采用火锅的吃法,配以菌类、豆制品、蔬

菜、海鲜等同涮更具特色。

筋头巴脑锅汤底鲜香浓郁,使人不由自主的深入其中。

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