学习正宗里脊肉技术-教核心酱料配方

里脊肉饼是属于中国传统安徽小吃，起源于安徽省淮北市。

里脊肉饼目前已经遍部北京、上海、广州、新疆、宁夏、东北三省等各个全国大多数城市;尤其在苏、鲁、豫、皖一带。

里脊肉饼的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵饼。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过油的里脊肉。

培训里脊肉饼特点：三餐均可食用;价格平民化，为多数学生接受，可根据自身情况选择价位;味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果;色泽诱人：外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透、丝丝相扣、光是看上去就已十分诱人;口味独特，口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉制鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃;

里脊肉富含丰富的营养价值，全部才用天然香料制作，绿色营养健康食品;色香味具全，均采用十余种香料制作而成，每个成本仅售2.5-3元，成为每个人均能享用的美味，

里脊肉饼从面粉选择，肉类加工，作料调配，到制作时间，都有严格的工艺要求，从保持里脊肉饼的色香味的一致性。

教学时间：早9：00到——晚5：00;学习时间不限，一般2到6天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间;在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。

教学方式：专业老师现场教学操作一对一讲解，学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 、学员独立完成成品制作，制作完成，老师点评给出指导改进意见、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自我操作风格。

实践操作：操作手法，包括秘方，以及配料，火候掌控，配方调制，从什么也不会，变成餐饮大师，让您从头到尾学习全都是实践练习，直到自己做和师傅的味道一样就可以毕业，在练习期间师傅会不断的检查，来纠正，指导，示范，直到学的满意为止!

教学方式：专业老师一对一教学，手把手指导，现场进行参观，优先品尝口味满意后在考虑学习，随时随学，学会为止。

住宿问题：北京品味轩餐饮管理有限公司将统一提供住宿，进行统一安排