便利店运营管理的四大点，七小点

《双城记》里有句话：“这是最好的时代，这也是最坏的时代。”像极了当下的便利店的所处环境。在这个市场中，每个月都有便利店开业的，同时每月也有便利店关门倒闭的，总结分析那些开垮的便利店原因，归根结底，是经营不当，运营管理不专业导致的。这期黄掌门便利店为我们带来了便利店运营管理的六大要点，助大家开店无忧，守店赚钱。

一、管理者对运营操作的基本了解

就行业发展趋势而言，就具体影响因素而言，操作者应该有一个完整的把握，理性的认知和准确的分析。目的是对便利店的基本性能水平做出合理的判断。

 

二、熟记便利店七个操作标准

展示，服务，促销，店员管理，库存管理，店面管理，信息管理，店铺经理的日常管理应侧重于这些方面的工作。其中，便利店管理中的环境和人员地位，尤其需要随时改善和调动员工的积极性。

三、商品管理

根据商业圈的情况和各类销售数据的分析，实现商品的最优调整。根据季节性确定不同的主题的商品陈列，进购，个性化的推荐适合顾客消费习惯的商品。

四、数据分析

1.销售分析：主要分析本月的销售情况，本月销售指标的完成情况与去年同期相比，通过分析这组数据可以了解同比销售趋势，实际销售和计划差距。

2.毛利分析：本月毛利率和毛利率的主要分析与去年同期相比较。通过对这组数据的分析，我们可以知道同比毛利率以及商品毛利是否短缺。

3.成本分析：主要是对本月费用的详细分析。与去年同期相比，没有成本控制成本。这里的费用是指：员工成本，能源消耗，材料和办公用品，维护成本。租金，库存损失，日常运营费用（电话费，交通费，医疗费，税金，工商业费用），通过对这组数据的分析，我们可以清楚地了解商店可控费用运营后的费用，是否存在同比异常成本产生，并且没有节省成本的余地。

4.损失率分析：主要是对商店库存结果的简要分析。通过分析，及时发现货物进口，销售和储存中存在的问题。

5.库存分析：主要是本月的平均商品库存和周转天数，与去年同期相比。通过这组数据分析，查看库存是否存在异常，特别是是否存在库存积压。

6.新产品分析：主要是引入商品以产生销售和毛利分析。此时，进口商品要求商店提交新产品进行日常介绍，并跟踪和分析进口产品的销售率，市场性，销售额和毛利，并分析这些进口产品是否有助于提高商店销售业绩，是否有产品引入错误的方式，并在未来的工作中不断优化和调整。

7.促销商品分析：主要实行特殊品种数量，特殊产品的销售情况，比例情况和以往销售比较分析，“特价销售与售前销售比较”，特殊项目和特别优惠的销售比较和分析执行前相同天数的销售额（特殊时间表之后的天数为14天或21天）。

话说回来，只有掌握正确的便利店运营技巧，才能让你的便利店在这个多变的市场中不被淘汰。所以在选择便利店创业的朋友，加盟一个连锁便利店品牌是一个不错的选择，像黄掌门这样的品牌便利店，其总部拥有专业的运营的团队以及成熟的运营体系，专业驻店老师驻店手把手教你运营管理，助你无忧开店，守店赚钱。

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