中餐讲究一个“火候”,在饭店、快餐店、酒店里的厨师在炒菜的时候，都是用猛火炒菜，有时甚至锅中也会起熊熊大火。 大火炒菜使得锅中的温度比较高，高温可以让食材表面的水分更快速的挥发掉，并且让油脂得以快速氧化，另外食材还可以和各种调料充分反应，这样炒出来的菜就会比家里小火炒出来的味道好上许多。年轻人选择自己学习美食教程在家研究各类菜式。结果就发现了一个令人百思不得其解的问题：明明已经研究得十分透彻了，为什么老觉得自己做菜不如馆子里的菜肴好吃？为什么同样的菜在家里做总是比不上老家土灶台上做的好吃？根本原因就是火候不到。
只需轻轻一旋：小火保温，食物温度长效保持；文火煲汤，深层激活释放营养；中火煎煮，持续沸滚不糊不溢；大火快炒，色泽诱人味道鲜美；猛火爆炒，快速翻滚锁住营养！随心所控大小火，让你在大小火内自由驰骋，轻松驾驭美味烹饪。
不是你学的不精，而是你火力不足导致的。照着菜谱把所有配料都准备齐全，按着教程重复了一遍又一遍，没有足够大的火力依然无法让食材真正的滋味在翻炒中肆意迸发。你与美味之间差的就是一台5.0KW大火力美炊集成灶。
