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干货|社区生鲜便利店业态发展及分析

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-06-10  浏览次数:38

社区生鲜自2018年以来成为继新零售之后的新风口,受到资本的大量涌入。立足社区、贴近消费者、加上生鲜品类的高频消费特性,社区生鲜受到资本的追捧,竞相争夺居民买菜刚需的市场空间。


社区生鲜便利店,前景真的广阔吗?

CCFA调研了74个社区生鲜品牌,分析出四种主要社区生鲜开店模式。分别是生鲜加强型社区超市、生鲜折扣店模式、便利店+生鲜模式和加盟模式社区菜店。从消费升级的品类看,23线城市由于获客成本太高、交付成本高且交付体验太差、物流成本高以及毛利率低等原因导致生鲜电商的渗透率非常低。

社区生鲜是一个很大市场,虽然目前行业没有跑通模式,但现在如果不进入了话,未来就没有机会了。社区便利店、生鲜店这类店铺适应家庭式休闲消费,几乎可以覆盖全部年龄层的消费者。需要注意的是,经营中一定要主打高品质、绿色、健康的商品。这类店铺在未来几年内将得到快速发展。

社区便利店碰生鲜,为啥总是想的比做得好?

在城市化进程下,菜市场的清退、改造过程中,居民日常生鲜消费的空档,是推动生鲜社区化的主要诱因。有着天然地利的社区便利店当然不会错过这一机会,生鲜品是天然的引流工具,同时也是盈利商品,在社区便利店属性日渐综合的趋势下,生鲜品也就成了便利店转型的最佳选择,7-11、黄掌门等便利店品牌的尝试都是如此。

背后有着成熟生鲜品供应链能力的便利店,有着更多放手一搏的本钱,但在实际运营中,也只能摸着石头过河。

经历社区生鲜近年的大热,许多人都瞄准了这一领域。在这其中,生鲜折扣店、精品生鲜门店、以及生鲜电商、社区团购都在不断蚕食这一市场。对于便利店而言,还处在是否要做、怎么做的犹豫当口,剩下的时间并不多。尽管占据地利,但对于附加生鲜属性究竟是不是一门好生意,众说纷纭。

社区生鲜便利店的未来布局

当前,国内生鲜便利店行业存在管理分散、规模化复制难、盈利难等痛点,针对这一行业现状,数字化转型迫在眉睫,为便利店、生鲜店赋能,提高企业效率。

专业的新技术设备在门店运营数字化、移动化方面,通过可智能调度的“手机工作台”,门店的每一个员工都可以在手机工作台APP中接收到补货、促销、拣货、配送等全部工作任务,以大数据运算、人工智能算法进行管理,通过实时数据监测,门店运营情况一目了然。

新零售系统对比传统零售系统的不同之处在于全面数字化及线上线下一体化,黄掌门便利店搭建了大数据智能设备系统,会员锁客,具有开放、在线、移动、模块化等特点,不断迭代保持先进性、易用性、安全性,以算法驱动、智能决策,让线下零售可以与头部互联网电商企业享受同等的数字化服务。

疫情过后,零售经营对于人的思考摆在便利店面前,只有不断推陈创新,持续转型升级,方能在新零售的这块市场大蛋糕中分食更多。



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