北京品味轩餐饮公司

有些人认为掉渣饼是一种不健康的食物，其实是因为许多的地方都乱使用添加剂或环境比较差等.或有一些人感觉掉渣饼价格低廉担心安性性等.其实如果在质量上面把好关，掉渣饼的也是可以说是不错的食物的，那么怎么学习掉渣饼呢，下面来看看吧。

掉渣饼：

1.葱油材料：小香葱适量，1个大料，十几粒花椒，1片香叶，色拉油适量；

2.锅中放入适量的色拉油，放入1个大料，十几粒花椒，1片香叶，用小火，将香料的味道慢慢炒出；再放入小香葱；

3.继续用小火炒香葱；直到炒出颜色变暗为止；

4.将锅里香料，香葱，滤出，剩余的油，就是葱油；备好掉渣饼材料；

5.酵母用温水化开，盐，水都倒入面粉里搅拌均匀；揉成团；发到2倍大；

6.肉末用盐1勺，料酒1瓶盖，十三香，淀粉，葱末，姜末，肉松拌均匀；

7.葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，搅拌成香料，再取适量的香料倒入肉末拌匀；面团分割成4个；

8.取一个擀成圆片，在中间扎满孔，边上一圈不扎，抹上一层香料；撒上一层肉末；放在烤盘上199°烤15min。

项目名称：掉渣饼

搭配项目：黄焖鸡米饭、茶油鸭、奶茶饮品

培训周期：一周左右时间、可根据自己的时间来安排

上课时间：全日制、随到随学、每天9：00——5：00

培训方式：动手实操授课、

后期服务：提供后期技术支持

产品优势：味千特总部拥有更好的人才和技术设计团队，把握市场的流行走向,创造大家所需要的产品，总部根据市场调研结合大众的口味不断的推出新品，精益求精、完美体验。

创业对象:80后创业、二次创业、创业投资者、副业创业。

培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。