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臊子面有着悠久历史，在各个地域臊子面也许有太多不同的版本，正宗的那就是陕西的岐山臊子面了，制作工艺上有太多的讲究;陕西面食细分起来，不下一百种，臊子面更是其中的经典，也是陕西十大面里排在首位的。含有配菜比如豆腐，鸡蛋，做法简单;臊子面配色尤为重要，黄色鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉*盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。
臊子面对关中地区的人们生活的影响很大，无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。关中地区办红白事、老人过寿、孩子满月等都一般招待两顿，所谓早饭和午飨，而早饭臊子面即为主食。
说到臊子面我们都会想起他是来自于陕西的，那更是在全国各地是顶呱呱出了名面食小吃，不管是红白喜事，在陕西，来一碗臊子面那肯定是一天当中不容错过的了。学习臊子面对武汉人或者在武汉呆过一段时间朋友来说，它不再仅是属于餐饮小吃，而是一种情怀才能做出正宗滋味的热干面来，这样才能让顾客吃过之后都喜欢上，才能成为你的回头客。
培训的优势：
1、配方比例精确，秘制配方无保留传授。
2、学习时间自由安排，随到随学，学会为止。
3、专业老师一对一教学。
4、负责解决学员在实际经营中制作上的所有问题。
5、一次性收费，中途不收取其他任何费用。
6、终身免费 技术升级。
培训内容：
1：讲述的臊子面发展史及基础理论知识。
2：和面的技术与技巧.
3：臊子面的擀法与技巧并进行实操。
4：各种臊子及汤的制作。
5：拌面及炒面的技巧与方法。
咨询：汪老师---地址：北京朝阳区小红门(南四环)
在每个餐饮行业想要在餐饮加盟行业内的长期的发展，在经营一个自己的特色的菜品当中，特色的餐饮的都是可以是一个或者有几道的特色美食，在同行业内的味道独特，还要有别的餐饮店的口味。在广告的时间内可以列出一个自己的特色美食，这可以让消费者看到后一目了然，还要可以快速的了解品牌的文化。