北京品味轩餐饮公司

卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街‌‌。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。

卤煮火烧培训内容：

1、猪肠、猪肺、猪肚等原料的清洗和初加工;

2、秘制卤水的调制;

3、卤制菜品的时间掌握以及注意事项;

4、辅料和豆腐片的制作;

5、卤煮火烧成品的制作。

北京品味轩餐饮培训学校口味独特、生意火爆,开小吃店是返乡农民工、下岗职工、 待业青年、应届毕业生创业致富的好门路。学习技术关键是口味,口味好,技术高,这样才能把生意做好。在我们这里就可以学到好的技术。老师专业一对一指导教学,从您零基础到做出成品每一步细致指导,学员自己动手全程操作,记忆牢固。不限制时间、周期的学习。直至您学习会为止，-次性毫无保留的教您全部技术,学成之后可以自己独立经营，一年之内如果有问题可以免费回来复习。经营自由,我们绝不会不会干涉你经营,不用进购料包设备,成本更低,利润空间更大!可两个人-起学习,适合夫妻经营或者是合伙开店的朋友,只收-一个费用,两人可学。学员无须担忧自己的技术在创新的道路上被淘汰。因为我们会不断创新研究,进行品质上的改良,为所有老学员免费提供新的产品技术和新的味道信息,给本中心所有学员保驾护航!

培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用;

培训时间：一般2天—8天、时间无限制、学会为止;

课程类型：滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班;

培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排;实践操作一对一联系;

搭配项目：脆皮鸡饭、卤肉饭、石锅拌饭、木桶饭等等;