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老北京爆肚，老北京人都应该知道，地地道道的爆肚小吃，那才叫一个好，想当初，一碗爆肚加个烧饼，加个小酒，一吃，别提有多潇洒了，现在地道的爆肚也不好做了。好像品味轩，能培训学习这个爆肚，下面来看啊。
做爆肚要领
1、爆肚随吃随爆，不要一次爆太多等吃的时候，因为爆肚没法回锅，回次锅就老了。
2、鲜百叶爆的时候，放入葱姜、花椒料酒可以去腥。
3、制作蘸料不要太稀，
4、鲜百叶入锅后切记不能炸时间太长
5、鲜百叶一定要够新鲜
好了，说了这么多了。相信大家对爆肚的做法有一个大致的了解了。如果大家还不明白的话，可以来北京品味轩这里学习，各种口味的都有，可以先品尝口味，看看怎么样，你满意了在学习，而且是一个人学习还可以再带上你的好朋友来学，或者是家人。
这些年来餐饮加盟店的生意很火，在这当中都要涉及到餐饮店的转让，那么就让齐老师给大家整理一下餐饮店的注意事项。现如今，餐饮店的转让广告到处都可以看到，有的餐饮店铺声称地段好，接手就有稳定的消费者，有的餐饮店多年以来都称一直是旺铺，有固定的消费者和回头客。
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特色餐饮加盟店的作为市场上经营一种畅销的特色美食，为消费者带来非常可口的美味享受，因此，在经营开一家特色餐饮加盟店成为太多的创业者的一致的选择，想要成功的经营餐饮店，经营特色餐饮加盟店要这样组织客源。餐饮加盟店是以质量为其首，餐饮加盟店的质量是非常是市场开发和客源的组织的前提和基础。