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“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭)之一。
韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季*对味的季节时令蔬菜去调配即可。
石锅拌饭采用是日本传统的台湾菜制作方法，不管是制作台湾菜的米，还是里面其他材料，都采用优质，而且台湾菜制作方法简单，使用方便，所以，石锅拌饭很快就受到广大消费者们一致好评。
培训时间：早9：00到晚5：00学习时间不限，一般2到五天，根据每个人基础和接受能力而定;时间不限-包教包会，学员可以亲自安排时间，在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业，成功开店。
教学项目培训优势：
1：资深大厨全程指导教学。
2：采取一对一手把手教学方式。
3：推崇实战教学，学习过程以实操为主。
4：不限定学员的学习时间，直到学员完全学会全套技术为止。
培训项目授课课程：
1：石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养。
2：石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法。
3：学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法。
4：学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作。
5：系统学习石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习。
6：石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
实战项目讲解授课承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。
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