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项目介绍：外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要处理到位..白豆腐冷藏，可以逼出豆腐内的多余水分，除豆腥，同时使豆腐更紧实..外面的铁板豆腐都是靠刷酱入味，但是看相不好，而且偏咸，所以我采用高汤调味浸泡入味，口感更柔和..第一次煎制，用较多的油，是为了让豆腐四边定型，这样在后面的烤制过程中，豆腐不易破碎.
培训过程：本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
学习项目：铁板豆腐
培训内容：光说不实践也难以学到真正的知识技能，一对一地教学模式，每一步骤都自己亲手操作，记得牢固才能学得好。北京品味轩餐饮管理有限公司也不断的对产品进行改善。
学好后发展的方向：无论是超市、学校还是车站与菜市口等人口密集的场所，都能够开一个合适的摊点。而时间的话就是根据情况选择人流量较大的时间段。例如下班，或者学生放学的时候。
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味千特可以说是小吃行业里面一个比较有名气的品牌，同时该项目总部还会专门的提供原材料让加盟者操作更简单，相对来说是真正可以加盟的一个项目。并且开店之后选址十分灵活，只要是愿意创业现在就可以加盟其中，而且加盟之后选址十分灵活。
咨询：汪老师--地址：北京朝阳区小红门(南四环)
有太多的大学生待业青年，都是比较热衷在创业，选择一个特色的小吃创业店是一个不错的选择，创业者选择项目要对市场做一清楚的市场调查，该项目有我发展潜力。其次是选择一个有实力好的餐饮品牌。无论一个人要从事一个什么样子的行业只要有属于自己的特色。