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花甲粉，又名花甲米线，是一种用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成的菜品。现主要流行于东北市面，流行于辽宁，贵州，重庆，四川，湖南一带，花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊。
北京品味轩餐饮培训中心
做法
主料
花甲500g、粉丝1把、金针菇1颗、鹌鹑蛋5个
辅料
油适量、盐适量、姜适量、小葱1根、香菜1根、小米椒6个
步骤
1.姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。
3.倒入花甲，煸炒均匀。
4.加入适量的盐。
5.汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。
6.煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。
1.花甲提前要泡一段时间(浸泡2小时)，吐尽沙子，可以在水里放点盐，这样会吐沙吐的更加干净。
2.食用前加点醋风味更佳。
教学培训技术优势：
(1)全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。
(2)全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅带领动手操作,完整掌握为止。
(3)面对面教学(全程实践),材料和设备由我们免费提供。
(4)包学包会包吃住(无技术保留),每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。
实战项目讲解授课承诺：老师一对一现场教学，传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、所有项目均为一次性收费，学员还可以带一人参观。
北京品味轩餐饮培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京石品味轩餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩餐饮培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学，毕业后提供开店指导及技术升级。咨询：齐老师。
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咨询：汪老师===地址：北京朝阳区小红门(南四环)
我们是餐饮加盟店的创业者，我们要向经营家特色的餐饮加盟店的消费者来进行虚心请教。因为常客最为的清楚自己所经营的餐饮加盟店的问题的所在。我们要经常的与常客聊聊天，经营餐饮加盟店我们都还是要虚心的请教，问一下消费者对本店餐饮加盟店的品质和服务的意见和有建设性的意见。