北京品味轩餐饮公司

        酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为各地的特色小吃。

酸辣粉是重庆传统小吃，由于物美价廉，长期深受人们喜欢，酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且不油腻!”酸辣粉以独特优势在全国各地卡罗琳·塞里科火爆!有着庞大市场和空间，消费群体，高频次消费，回款相对来说较快!

培训项目教学名称：酸辣粉

适合创业的对象：80后创业、二次创业、小本创业、大学生创业、兼职创业、农民致富。

课程班型班级班制：工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排。

实战演练教学操作授课优势：

(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止。

(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供。

(4) 包学包会包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

实操项目讲解学习课程：

1：重庆酸辣粉配料、设备、工具的认识与鉴别。

2：红薯粉的处理。

3：讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

4：培训重庆酸辣粉调味酱、麻辣酱制作。

5：培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

6：培训重庆酸辣粉料油的制作。

7：秘制调料，辣椒油，陈醋的做法。

8：培训素菜的处理方法与技巧。

9：培训肉料的腌制及处理方法。

10：绝密高汤熬制。

11：详细比例配方。

12：肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

实战项目讲解授课承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。