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烤冷面，是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北很具特色的美食。
如今餐饮小吃市场是分为由两大类型的：一种主要是由加盟：就是加盟品牌有品牌的效应缺点是自己不能掌握技术需要从总部进货并且费用还是较高的!第二种是：技术培训主要是由学习掌握一门项目技术!学会自己开店;这两种都有优势与缺点的，另外还是要根据自己情况进行选择!!在东北小街头，由于很多流行小吃——烤冷面，无论是到什么季节，什么天气，都是人人爱吃的。
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
学习项目主要教学名称：东北烤冷面
适合对象想从事餐饮、小吃行业的学员
培训项目主要教学课程：
1：冷面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
2：烤冷面制作方法和流程。
3：实践学习烤冷面制作工艺及流程。
4：反复练习油温控制，炸制技术。
5：烤冷面制作时间及注意事项。
6：烤冷面装盘及保存方法。
7：烤冷面投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。
8：烤冷面调味品及原料的货源渠道。
9：烤冷面与生意技巧，投资分析，管理。
培训项目实战教学承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。
咨询：汪老师---地址：北京朝阳区小红门(南四环)
我们是餐饮加盟店的创业者，我们要向经营家特色的餐饮加盟店的消费者来进行虚心请教。因为常客最为的清楚自己所经营的餐饮加盟店的问题的所在。我们要经常的与常客聊聊天，经营餐饮加盟店我们都还是要虚心的请教，问一下消费者对本店餐饮加盟店的品质和服务的意见和有建设性的意见。