河南郑州艺东向易食品有限公司

河南郑州艺东向易食品有限公司是“艺东牌”新型纳米乳化剂专业技术研发生产商。

   我们的“新型纳米乳化剂”产品，主要面向国内冷冻及米面食品加工企业， “放心安全、天然实用” 始终是我们最大的使命。

目前我们的产品主要包括：新型纳米乳化剂（速冻米面用乳化剂、方便米面用乳化剂、糕点焙烤用乳化剂、肉制品用乳化剂、冷冻饮品用乳化剂、米面用脱模剂、液体调味品防腐剂、米面用防腐剂、食品级碳酸钙等）。

“民以食为天”，我们在关乎人民健康的食品安全方面倾注了最大的努力。从开发阶段的原料选择开始，到原料检验、工序检验、最终产品检验等环节，都严格按照ISO 22000食品安全体系、ISO 9001质量管理体系，建立了更加可靠的品质保证管理系统。

为了更好的为您服务，我们的研发团队与生产一起紧密合作，为满足市场不断变化的需求进行针对性的研发和创新，致力于“为您提供最好的新型乳化剂”而努力！为您创造价值是我们的荣耀。

 展望未来，我们将秉承专业、创新、高效的精神，不断创新！不断进取！为提高我国米面食品深加工产品稳定，奋勇前进！

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       【主要原料】： 酪蛋白酸钠、单双硬脂酸甘油酯、改性大豆磷脂、山梨糖醇液、丙二醇、聚甘油脂肪酸酯 、大豆油

【使用范围】：焙烤类、糕点类制品

【使 用 量】：0.1-0.5%（或根据实验而定、确定最佳添加量）

【使用方法】：用生产用水溶解后直接使用

【贮存条件】：避光、阴凉、干燥处保存

【保 质 期】：12个月

【净 含 量】：☑20kg/桶  ☑25kg/桶

【生产日期批次】：

本品在焙烤糕点食品中的作用：

根据不同性质的产品而选择不同的乳化剂，可以在产品上发挥关键作用。

（1）增强面筋和面团的保气性，同时也可增加面团对机械碰撞及发酵温度变化的耐受性。

（2）乳化剂参与的作用下形成的光滑膜层结构使面团黏度下降，从而增加面筋蛋白质网的延展性，使产品更加柔软而易于整形。

（3）可作为面团面心软化剂，减少水分从蛋白质结构中流失，延缓硬质蛋白质的形成，使面团组织柔软并保持产品的柔软度及可口性。

（4）将面团内的水及油吸附，从而降低油水两相的界面张力，并使面团内部原先互不相溶的多分散相系统得以均质，带来关键的乳化作用。

【产品名称】：复配冷冻米面乳化剂

        【主要原料】：纯净水 、海藻酸丙二醇酯 、酪蛋白酸钠、单双硬脂酸甘油酯、改性大豆磷脂、大豆油、双乙酰酒石酸单双甘油酯

【使用范围】：冷冻米面制品、生（干）湿米面食品、方便米面制品

【使 用 量】：0.3-1.5%（或根据实验而定、确定最佳添加量）

【使用方法】：用生产用水溶解后直接使用

【贮存条件】：避光、阴凉、干燥处保存

【保 质 期】：12个月

【净 含 量】：☑20kg/桶  ☑25kg/桶

【生产日期批次】：

本品在速冻米面食品中的作用：

（1）提高面皮的保水性，降低面筋网络中形成水分聚焦点，减少冻结膨胀点，减少水分流失造成的干裂，在常温下可保持数天不干裂。

（2）亲水性加强增加面皮的延伸性和弹性，降低冻结时对表皮的压力。和面时减少用油量和用水量，提高面皮表面的细度，降低成本。

（3）控制水分流失，减少产生冰霜，防止产品表皮硬化和油脂氧化。