贵州八益酒业（集团）有限公司

随着老百姓生活水平和消费能力的逐渐提高，对于聚餐应酬必不可缺的白酒认识也越来越深入。中国白酒品类众多，单论香型就有酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型等，但是对于好酒之人而言，酱香酒独特的酿造工艺，漫长的天然发酵过程，使其不仅具有特别的甘香，还有着醇厚怡畅的口感，层次丰富，回味无穷。而且酱香酒易挥发物质少，对人体刺激小，小酌几杯对健康也有裨益，对比其他酒类更易接受，因此酱香型白酒一直以来都受到市场和广大消费者的认可。


既然酱香酒如此出名，又该如何选择呢？
酱香好酒有很多，每个牌子都有自己最好的产品。例如茅台飞天、赖茅金樽、青花郎二十等等，这些都是公认的酱香好酒，只是价格上稍贵了点。不是普通的老百姓能够作为口粮酒的。作为普通老百姓难道就喝不到口味纯正的酱香酒了吗？其实除去茅台品牌外，同样产自茅台镇的好酒品牌也有不少，作为当地人更喜欢选择盛事老酒作为自己家的口粮酒。老酒，特指窖藏五年以上自然老熟的酒，再加入陈酒进行勾调，才能做出茅台镇纯正酱香的味道，这也是当地人认可的味道。


一瓶好的酱香酒的酒体特点为无色或微黄色、透明晶亮、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、口味醇厚、层次感丰富、回味悠长，喝后有一种意犹未尽的感觉。同时酒花多而晶莹剔透，挂杯良好，空杯留香，经久不散。盛事老酒以最高标准挑选制曲原料冬小麦和红缨子糯高粱在，酿造过程当中恪守传统的端午踩曲、重阳下沙的季节性生产。按照1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次加曲和7次取酒的“12987”工艺和高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒的三高三长”法，酒成后还要经过五年窖藏，在漫长的封坛窖藏中有效排除酒内的低沸点物质，在氧化的作用下，酒液产生了多种化学反应，产生了多种对人体有好处的物质，如乙酸乙酯等，还产生了多种芳香物质等，使盛事老酒的酒香优雅，回味悠长，也更加健康。

深巷酒香，邀同好者共享。对于好酒之人，不考虑价格只考虑质量，上千元一瓶的酱香酒无疑是很好的选择。但这个价位对于普通老百姓而言都太高了，而且实际上你买一瓶千元酱酒，至少六百元都花在品牌、包装上，而不是酒品上！懂酒者必然懂爱酒之人，在宋显森看来，做企业不光要以效益为追求，更要满足人民群众的需求。同为好酒之人，他以深巷酒香，邀同好者共享，盛事老酒可以不赚取品牌溢价，只为让更多饮者享用这一碗醇香，感受传统酱香酒的魅力。

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