据《消费者报告》报道，在多种黑巧克力中发现了两种与儿童和成人健康问题有关的重金属。
虽然对黑巧克力的研究表明，其富含的抗氧化剂可以改善心脏和其他疾病，但其中的镉和铅却引起了研究人员的担忧。
根据《消费者报告》，每天一盎司就能使一个成年人超过可能有害的水平。
在《消费者报告》检测的23根巧克力棒中，所有巧克力棒都含有镉和铅，其中只有5根“含量相对较低”。
根据消费者报告，更安全的选择是Mast, Taza Chocolate, Ghiradelli(强烈的黑暗和强烈的黑暗黄昏)和Valrhona。
镉含量高的品牌有Beyond Good、Equal Exchange、Lindt、Scharffen Berger、Alter Eco、Pascha和Dove。
含铅量高的品牌有托尼、莉莉、歌帝梵、巧克力(深黑和极黑)、林特、濒危物种、乔氏、胡氏和好时。
镉和铅含量高的品牌有Theo(纯深色和特深色)、Trader Joe’s、Lily’s和Green & Black’s。
完整的清单，消费者报告研究可以在这里找到。
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