从创造具有独特外观的饮料到为鉴赏家提供香气，啤酒泡沫是一门大生意。啤酒的成分、倒啤酒的容器和倒啤酒开车视频APP有疼痛声音下载免费湖南教育网的杯子之间复杂的相互作用引起了研究人员、啤酒酿造者和饮酒者的大量关注。一项新的研究试图为啤酒的起泡方式提供最准确的预测。
研究人员用数值模拟分析了啤酒酿造过程，以预测啤酒泡沫的一系列特征。Lyu等人在《流体物理学》上发表了他们的研究成果，证明他们的模型可以确定泡沫模式、高度、稳定性、啤酒/泡沫比和泡沫体积分数。
这项研究首次使用了一种称为多相求解器的计算方法来解决啤酒头问题。
作者吕文静(Wenjing Lyu)说:“使用多相求解器模拟自下而上的浇注过程是一项复杂的任务，涉及对过程中发生的物理和草莓丝瓜香蕉向日葵榴莲18岁无限版免费网站化学相互作用进行建模，如流体动力学、热传质和化学反应。”
“通过使用多相求解器，可以准确预测系统的行为，并优化喷嘴出口和杯形结构的设计，以确保在各种条件下(如压力、温度和碳酸化)尽可能快速地进行自下而上的浇注。”
为了完成这一任务，该团队与创业公司Einstein 1合作，开发了一种新的自下而上的敲击系统，在这种系统中，喷嘴会推动玻璃底部的一块可移动磁铁，形成一个临时入口。当杯子装满时，磁铁会移回原位，饮料就可以喝了。开车疼痛有声音视频软件在进行了可重复性研究以建立稳定的浇注条件后，他们组装了一个模型，然后通过实验进行了验证。
研究小组发现，“爱因斯坦1号”的敲击系统只在浇注的最初时刻产生泡沫。更高的温度和压力会产生更多的泡沫。
在那之后，啤酒的液相开始出现。在很大程度上取决于泡沫的大小，啤酒的泡沫阶段慢慢衰减，完全消失所需的时间大约是泡沫形成所需时间的25倍。
除了进一步优化他们的计算方法，该小组下一步将研究喷嘴形状的影响。
“这将有助于控制泡沫形成，减少消耗和浇注时间，并提高浇注过程的整体效率，”吕说。“通过准确模拟发泡过程，我们的模型可以帮助提高最终产品的质量，降低成本，提高食品和饮料、化工等行业的生产力。”
更多信息:吕文静等，啤酒泡沫的实验和数值研究，流体物理(2022)。DOI: 1丝瓜草莓秋葵污下载旧APP大全0.1063/5.0132657
由美国物理学会提供
引用本文:The perfect pour:模型预测啤酒头部特征(2023,2月14日)，检索自2023年2月14日https://phys.org/news/2023-02-beer-features.html
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