对于厨师们来说，周一是一个重要的夜晚，中东地区的50家最佳餐厅回到阿布扎比，评选该地区的最佳餐厅。
免费的黄台app下载其中包括巴林厨师塔拉·巴什米，她去年被评为该地区最佳女厨师，她的餐厅Fusions by Tala排在第39位。
今年，在迪拜举办的连续第二次颁奖典礼上，她的餐厅排名上升至第三，仅次于迪拜的米其林星级餐厅Tresind Studio和Orfali Bros Bistro，并获得了最高攀爬奖。
“我真的无法用言语表达，”她告诉《国家报》。“当他们在名单上工作时，他们达到了第10名，我以为他们已经忘记了我们。
“从39名上升到3名，代表一个在饮食和文化方面几乎没有信誉和代表性的小岛……我仍然很震惊。”
巴什米的餐厅位于阿德利亚市的巴林海湾酒店。在她的厨房里，她是一个四人团队的一员，她努力改造传统的巴林美食，使其现代化，并将其推向世界舞台。这道菜包括著名的巴米亚(bamia)，这是一道传统的秋葵和肉炖菜，她用和牛腮肉、脆秋葵杯和番茄汤米饭做这道菜。
Ghoozi玉米饼在fusion by Tala供应，这是ba在巴林海湾酒店。所有照片:Tala的融合(除非另有说明)
巴什米从父亲那里继承了对烹饪和文化认同的兴趣，因为他对所使用的食材有深入的了解。在加入瑞士卢塞恩的烹饪艺术学院之前，她利用它创办了“烘焙T”。
在这个中欧国家期间，她曾在巴塞尔的Les 向日葵免费下载app站长统计Trois Rois大酒店和维茨瑙的米其林星级餐厅Prisma工作，在那里她学习了更多关于餐厅运营的知识，并在快节奏的厨房环境中工作。
她在2017年接管了她的餐厅，当时它被简单地称为融合，并且越来越壮大。
回到中东地区后，巴什米于2020年参加了MBC的《顶级厨师中东》电视节目，并进入了决赛。
去年，除了Mena的50个最佳奖项，她也是唯一一位出现在最佳厨师奖前100名名单中的阿拉伯厨师，其他还有Heston Blumenthal, Clare Smyth, Yannick Alleno和Massimo Bottura，他们在阿布扎比为Bashmi颁奖。
她说:“由马西莫·博图拉(Massimo Bottura)授予这个奖项真是太疯狂了，太神奇了。”“他当年对意大利美食所做的一切，我仍在为我们的美食而战。”
她说，要在迪拜的美食界与“大男孩”竞争，这让她说不出话来。迪拜的美食比她的祖国曝光率更高。
“为了和名单上的其他所有人竞争，这些人拥有更大的团队、更多的设备和更强的消费能力，”她说，声音里流露出激动的情绪。“我们只是一个小岛上的小餐馆，但却排名第三。”
巴什米并不是该地区唯一一位为女厨师开辟道路的女性。Neha Mishra的拉面餐厅Kinoya Dubai也排名前十，而Kate Christou联合创立流氓软件下载APP大全免费下载隐私不泄露 的Lowe排名第15。
在特别奖项中，黎巴嫩-叙利亚烹饪书作者Anissa Helou获得了Foodics Icon奖，特拉维夫的Opa餐厅由双胞胎姐妹Shirel和Sharona Berger经营，获得了One to Watch Award，该奖项授予有可能在不久的将来被列入50佳名单的餐厅。
机机对在一起30分钟K线看不下载巴勒斯坦-约旦厨师Salam Dakkak获得Mena最佳女厨师奖。Dakkak在迪拜经营着Bait Maryam，他追随了Bashmi的脚步。然而，这两家餐厅却有着天壤之别:达卡卡形容巴什米“令人惊叹”，她以高度实验性的融合美食而闻名，而萨拉姆餐厅则主打简单的家常菜。
“我现在相信，努力工作是有回报的，”Dakkak谈到她的50个最佳奖项时说。“是的，这让我感到快乐和成就感，但随之而来的是做更多事情的愿望，以及在我的领域获得更成功和更多支持他人的责任。”
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奥法利兄弟小酒馆，迪拜，阿联酋
