长圆形，在地中海烹饪中很常见，看起来像米饭，质地像意大利面。那么，什么是米面，它是如何成为今天经常使用的食材的呢?
虽然意大利面起源于意大利，但它现在是欧洲各地，尤其是希腊和中东地区烹饪的主食。在不同的地区，它可以有很多名字，包括kritharaki、manestra、rosa marina、reiskornpasta或gallo pion意面。它在北美的使用可以追溯到20世纪中期甚至更早。
HelloFresh的首席厨师克劳迪娅·西多蒂说:“似乎有些食谱可以追溯到20世纪50年代初，比如全麦意面沙拉、全麦填充色多多黑科技APP下载安装西红柿和贝蒂·克罗克的鸡肉全麦汤。”
西多蒂说:“虽然米面看起来像大米，但它是一种由小麦粉制成的意大利面。”
这个名字本身有点误导——orzo在意大利语中实际上是大麦的意思，但里面没有大麦。西多蒂解释说，相反，意大利面的名字来源于它的形状，它非常像谷物。但是，虽然它看起来像全麦，但它肯定不能被认为是全麦。
Orzo也可以被归类为“pastina”，这是另一个描述小块意大利面的词。通常，这些小块的面可以用来做意大利面和配菜，尽管米粉本身也是一种非常通用的配料。
秋葵加油站app免费下载最新意大利面本身是由粗粒小麦粉制成的，粗粒小麦粉是由硬质小麦制成的。Bookstore Bar & Café的行政总厨丹·马蒂森(Dan Matthiesen)解释说，因为小麦基底让它的口感更丰盛，所以它能更好地吸收周围食材的味道。
“Orzo是一种用途非常广泛的面食，可以用于多种用途，”Matthiensen说。“它与许多不同类型的蛋白质、蔬菜和奶酪搭配效果很好。”
和大多数意大利面一样，粗面也要在锅里煮熟。从那里开始，在如何准备方面几乎有无限的可能性。
鸡肉和五味汤一直是地中海地区的主食，在今天的大多数希腊餐馆都能找到。
虽然久经考验的制作方法已经证明了它们的长xrk1 3 0.apk向日葵下载污iOS寿，但也有现代食谱的变化，真正让这种食材大放异彩。对西多蒂来说，这包括“orzotto”——一种用orzotto代替大米的混合烩饭。
西多蒂说:“人们似乎很喜欢我们的orzotto食谱。”“我们的做法类似于意大利调味饭，并加入了香肠、香草和帕尔玛干酪。我们还有一个很棒的一锅奶酪香蒜酱orzotto食谱，顾客很喜欢。”
Orzo烹饪速度相对较快。虽然一锅米饭煮熟变软需要时间，但通常几分钟就能上桌吃完。
西多蒂说:“面条在烹饪时真的会膨胀。”“如果要加到汤里，我喜欢单独煮，然后在上汤前搅拌一麻豆文化传媒官方网站免费进入下，这样可以防止它吸收所有的汤汁。”
无论它最终被用在什么食谱中，有一件事是肯定的——面面对烹饪的持久影响将会持续下去。它在餐馆和家庭烹饪中都很常见。
马蒂森说:“多年来，我经常在烹饪中使用米粉，我很喜欢用它做饭。”“我强烈建议在烹饪时使用它。”
