人们常说，好东西都是小包装的——对于豌豆来说，这当然是真的。这些球形的种子来自于Pisum sativum植物的豆荚，是一种健康的食物——从沙拉到汤，甚至放在crostini上面!
尽管你经常能在超市的冷冻蔬菜区找到它们，但严格来说，豌豆并不是蔬菜。注幸福宝XFB6册营养师艾比·坎农说:“许多人把它们归类为蔬菜，因为它们的淀粉含量高。”然而，它们实际上是豆类(如扁豆和鹰嘴豆)。
半杯豌豆只有62卡路里，营养丰富!坎农说:“它们提供植物性蛋白质、纤维，还有一种美妙的甜味。”
继续阅读豌豆影响你健康和幸福的一些方式，以及更多健康的饮食建议，一定要看看我们的7种最健康的食物清单。
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豌豆富含植物蛋白，这是一种重要的营养物质和能量来源。
“蛋白质是人体每个细胞的一部分，”坎农说。“你需要它来锻炼肌肉，维持和修复我们的细胞，产生激素和神经递质，消化食物，在全身输送氧气等等。”
豌豆也可以帮助调节你的消化，因为他们的高纤维含量。
纤维对健康的消化是必不可少的，但我们经常得不到足够的纤维。
坎农解释说:“它能让我们有饱腹感，促进消化和排便，可溶性纤维甚至有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。”
当你摄入蛋白质时，某些调节食欲的激素(如胃饥饿素)会减少。这就是为什么减肥的一个关键部分是摄入足够的蛋白质。此外，研究表明，当你增加纤维和蛋白质的摄入量时，你全天摄入的卡路里可能会更少。
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豌豆就像天然的维生素——它们几乎含有你需要的每一种维生素!坎农解释说，它们“含有维生素A、维生素C、铁、维生素B-6和镁”。因为维生素在身体的所有功能中都起着至关重要的作用——从支持免疫系统到修复细胞损伤——这就更有理由摄入富含维生素的天然食物了。
豌豆还含有一种名为植酸的抗营养物质，它可以抑制其他营养物质的吸收。然而，坎农解释说:“如果在吃豌豆之前浸泡豌豆，植酸含量就会降低。此外，煮熟的豌豆含有更少的植酸，你不太可能吃生豌豆。”这只是表明，冷冻食品并不总是不如新鲜食品。
豌豆还富含多酚抗氧化剂，有助于对抗自由基造成的损害。体内高浓度的自由基会导致氧化应激和炎症，这可能会损害你的DNA，增加你患某些疾病的风险，比如癌症。
由于豌豆的绿巨人.APK.RENAME免费破解版高纤维含量，它可以帮助平衡你的血糖，防止血糖飙升或崩溃，因为“纤维有助于减缓糖的吸收，”坎农解释说。
把它们加到你最喜欢的田园沙拉中，可以增加额外的营养。
撒在牛油果吐司上，让你的早餐更有活力。
做一份豌豆酱——比如厨师Yotam Ottolenghi的豌豆酱配烟熏腌羊乳酪——作为你下次晚宴上的开胃菜。
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