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在这项研究中，研究人员还在对一些老鼠实施安乐死后，从它们身上提取了组织样本，发现大脑中产生负责应激反应的蛋白质的基因活性增加了。“有趣的是，这些影响在短暂的高盐饮食两周后就会出现，”威尔康奈尔医学院神经科学助理教授朱塞佩·法拉科说，他研究盐和认知障碍之间的联系，但没有参与这项研究。然而，法拉科希望看到的是这些关键基因的过度激活如何与小鼠的行为反应相关的数据。
贝利正在研究这个问题麻豆文化传媒官方网站免费进入。在接下来的几年里，他计划与神经科学家合作，观察和记录当老鼠被放置在特别设计的迷宫中时，增加的盐摄入量和压力水平如何在攻击性或焦虑类行为中表现出来。例如，焦虑的老鼠倾向于躲在不透明的墙壁后面寻求安全，在迷宫的封闭部分花更多的时间，而不是探索它们更暴露的开放部分。
行为神经科学助理教授李·吉尔曼(Lee Gilman)已经在俄亥俄州肯特州立大学(Kent State University)的实验室里进行了这类实验，研究盐摄入量如何影响一种被称为“情境恐惧泛化”的现象。这种情况发生在条件恐惧反应，即对经历过的威胁的反应，被记忆并扩展到安全刺激时。它被认为是焦虑相关疾病的标志性症状。“这与大脑中的焦虑过程直接相关，”吉尔曼说。
japonensisJAVAHD大豆行情害怕的老鼠在暴露在同样的环境中会被吓呆。但是，当受到条件制约的老鼠超越这一点，在一个它们从未去过的新环境中冻结时，“它们正在概括自己的恐惧，”吉尔曼说。在他们的预印本研究中，雄性和雌性小鼠被置于一个有图案背景、乙醇香味和灯光的房间中，在不锈钢网格地板上接受轻度电击。
训练四周后，吉尔曼发现高盐饮食增加了女性的普遍恐惧反应，而同样的饮食减少了男性的恐惧表达，这一发现一开始让神经科学家感到惊讶。但在之前关于盐摄入的行为研究中，大多数研究人员只对雄性小鼠进行了实验，这可以解释这些性别差异直到现在才变得明显。
虽然这两项研究增进了我们对高盐饮食对大脑影响的理解，但法拉科警告说，我们需要谨慎地将结果应用于人类。他说，动物和人类在吸收、利用和代谢盐的方式上存在差异。“考虑到估计小鼠最低盐需要量的不确定性，与人类终生接触量相比，动草莓榴莲向日葵18岁最新章节物模型中的接触时间相对较短，以及已知的人类盐摄入量被低估，必须谨慎解释啮齿动物和人类之间的比较。”
在盐方面，行为学研究仍处于起步阶段，但贝利和吉尔曼都在努力改进和扩大他们的实验，以长期跟踪小鼠的行为。虽然他们的发现不能直接推断到人类身上，但他们希望人们能更注意自己的盐摄入量，无论是在一般情况下还是在圣诞节这样的丰富时期。目前，大多数消费者在公共餐桌上享用大餐时都会注意卡路里和糖的含量——“盐的问题在人们的意识中非常不受重视，”吉尔曼说。如果我们发现它对我们的情绪和感觉有什么影响，这一切都可能改变。
