据路透社报道，一位米其林星级厨师打算在他位于巴黎埃菲尔铁塔一层非常引人注目的餐厅里展示气候友好型的菜肴。
据路透社报道，这家名为“Madame Brasserie”的餐厅提供时令和当地食材，用最低能耗烹饪，试图向餐饮业展示如何提供更环保的饮食。
厨师蒂埃里·马克思(Thierry Marx)告诉媒体说:“这些韭菜现在正值时令，生长在距离这里不到50公里的地方。”
他说:“我们用它们自己的汁液烹饪它们，用在它们身上的草本植物嫩枝生长在巴黎环城内的一个有机花园里，用自行车运送。”
他解释说，按照马克思的说法，这种菜做起来和吃起来都很简单，对碳的影响也有限。
据路透社报道，马克思于1998年获得了他的第一个米其林奖，他于今年6月开了这家餐厅，目的是节约用水和能源。
据路透社报道，他的团队成员用电磁炉上的铜砂锅准备食物，这种电磁炉只加热平底锅，而不是加热整个厨房。
马克思说:“我们正处于能源危机和环境危机之中，我们不能认为这与我们无关，因为我们经营一家餐馆。”
欢迎来到《均衡》，这是一份追踪全球围绕可持续发展未来日益激烈的斗争的通讯。我沙龙Udasin。发送提示和反馈。是朋友转发给你的吗?订阅。
今天我们从加州开始，那里的监管机构已经批准了一个新的海水淡化设施。然后我们将看看美国干旱的范围有多广。
另外:为什么环境保护署说路易斯安那州可能歧视黑人社区。
加州海岸委员会批准了在奥兰治县建立一个小型海水淡化项目的计划，而仅仅六个月前，该委员会否决了在附近建立一个更大工厂的提议。
委员会的共识:根据《洛杉矶时报》的报道，委员会一致通过了Doheny海水淡化项目，该项目位于达纳角的太平洋海岸高速公路附近。
该设施将从海水中生产可饮用的饮用水，将由南海岸水区运营。晨练会有限公司 与现有的市政系统相连接，并以官员们所认为的环境为特色 nmentally优越的设计。
海水将通过位于海滩下方的完全淹没的进气井泵入，以减少对海洋生物的伤害。
认真对待这一情况:“我们的州确实存在严重的水资源问题，”海岸委员会高级副主任凯特·哈克布里奇(Kate Huckelbridge)在做出决定前告诉《纽约时报》。
她补充说:“我认为我们现在的处境是，我们需要认真研究所有的选择。”
据CNBC报道，加州对海水淡化并不陌生:这座耗资1.4亿美元的设施将加入加州现有的12家海水淡化厂的行列。
据CNBC报道，加州最大的设施是圣地亚哥附近的卡尔斯巴德项目，每天产生300万加香蕉视下载app最新版官方下载仑的饮用水，是西半球最大的此类设施。
多希尼什么时候开始跑步?水区总经理Rick Shintaku在接受《纽约时报》采访时表示，该海水淡化厂将于2027年完工，每天可提供高达500万加仑的饮用水。
Shintaku说，这一数量应该足以将该地区对进口水的依赖从90%减少到20- 40%。
围绕海水淡化的争议:据《纽约时报》报道，尽管委员会的批准是一致通过的，但它附带了一系列条件。
据《纽约时报》报道，其中一项条件包括与加州公园与娱乐部门合作，更换在施工期间必须关闭的露营地。
为什么之前的项目被拒绝了?据CNBC报道，该设施名为Poseidon，是同样位于奥兰治县的亨廷顿海滩的一项14亿美元的提案。
该项目在5月份被同一委员会一致否决。反对意见包括过高的用水成本、对海洋生物的潜在威胁以及该设施可能造成的危险，如海平面上升和洪水。
海水淡化的决定即将出炉:据CalMatters报道，蒙特雷县的另一个海水淡化项目将于下个月进行投票。
据CalMatters报道，该计划预计将引发更多争议，因为它面临更多的地方反对，而且将是一个私人运营，而不是公共运营。
污丝瓜秋葵草莓香蕉榴莲芒果据《华盛顿邮报》报道，美国超过80%的地区正面临着异常干旱的状况，这是本世纪以来最普遍的地区。
打破记录:据《华盛顿邮报》报道，美国干旱监测中心最近更新的数据显示，美国近82%的地区都面临着这样的天气。
这是干旱以来的最高比例 据气象频道气象学家乔介绍，nitor于2000年发射 内森Erdman。o 埃尔德曼在推特上写道，只有在2012年7月，这个数字超过了80%。
一个普遍存在的问题:据《华盛顿邮报》报道，虽然严重到异常干旱在西部长期以来一直很常见，但东北部和中西部的部分地区现在也在经历这种情况。
西部无水:据《华盛顿邮报》报道，今天，除了5.23%的西部地区——被美国干旱监测机构定义为蒙大拿州、新墨西哥州、亚利桑那州、犹他州、爱达荷州、华盛顿州、俄勒冈州、内华达州和加利福尼亚州——异常干旱。
这比去年的情况要好，去年2.57%的地区异常干燥。《华盛顿邮报》形容为“西部干旱的重灾区”的整个加州，正在经历至少中等程度的干旱。
大平原地区的高温:据《华盛顿邮报》报道，只有不到十分之一的大平原地区——科罗拉多州、怀俄明州、北达科他州和南达科他州、内布拉斯加州和堪萨斯州——没有干旱。
最糟糕的公司 内布拉斯加州和堪萨斯州也受到影响。目前的天气预报显示，下周北美大平原地区几乎没有降水。
南方的酷热:据《华盛顿邮报》报道，在过去的一年蜜芽796.COO永不失联里，南方的干旱情况变得相当严重，包括德克萨斯州、俄克拉荷马州、阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州和田纳西州。
最糟糕的是俄克拉荷马州 几乎整个州都在经历干旱。俄克拉荷马州州长凯文·斯蒂特(R)本周早些时候发布了一项行政命令，帮助农民维持他们的生意。
密西西比河的不幸:据《华尔街日报》报道，流经美国大平原和南部的部分密西西比河水位正达到30年来从未见过的最低点。
这种情况正在破坏被《华尔街日报》称为“农业、石油和建筑材料的重要供应通道”。没有可靠的水流，驳船和拖船运营商等企业，以及农民和工厂也会受到影响。
一条无法关闭的河流:据《华尔街日报》报道，虽然10月通常是密西西比河水位较低的月份，但该地区在飓风季节没有遭遇大风暴。
总部位于印第安纳州的美国商业驳船公司(American Commercial Barge Line)首席执行官迈克?埃利斯(Mike Ellis)对《华尔街日报》表示:“如果我们关闭，美国也将关闭。”
据《华尔街日报》报道，Beyond Meat宣布计划在全球裁员近20%，以减少开支。
网站福利你们会回来感谢我的据《华尔街日报》报道，这家以植物为基础的肉类公司还任命了新的首席财务长，并与首席运营长道格拉斯?拉姆齐分道扬镳。当局称，拉姆齐据称咬了一个人的鼻子。
为什么减少?据《华尔街日报》报道，Beyond Meat在周五提交的一份证券备案文件中将裁员归因于其产品需求下降以及竞争对销售的影响。
据《华尔街日报》报道，该文件称:“此外，公司认为，分销商和客户的决定，如库存水平的变化和推迟或取消促销活动，对公司产生了负面影响。”
“巨无霸”衰落:据CNN报道，长期以来，Beyond Meat和它的竞争对手Impossible Foods一直是植物性肉类领域的市场领导者。
该公司在2019年首次公开募股后被CNN称为“华尔街巨头”，但自那以来一直难以实现其目标。
据我们的同事Rachel Frazin为《国会山》报道，美国环境保护署(EPA)在周三的一封信中表示，路易斯安那州可能歧视面临空气污染的黑人社区。
遭受歧视:美国环保署在给州环境质量部门(LDEQ)和卫生部的一封信中，对居住在Denka公司经营的工厂附近的居民提出了担忧。
该设施排放氯丁烯，该机构称氯丁烯可能致癌。环保署表示，LDEQ的“作为或不作为”可能使在该地区生活或上学的黑人居民受到歧视。
Frazin报道，这封信还批评LDEQ在设施的许可证更新和应用非歧视要求方面未能采取适当行动。
在一个实例中，根据字母，声明enviro 政府官员提到了居民的担忧 认为氯丁橡胶是“制造恐惧的工具。”信中说，LDEQ也没有向居民提供准确的信息。
因果关系:信中说:“LDEQ在管理其空气许可项目方面的作为和不作为，与氯丁烯暴露带来的癌症和毒性风险的不良和不成比例的分布之间似乎存在因果关系。”
LDEQ和Denka有什么要说的?据Frazin报道，LDEQ发言人Greg Langley拒绝就这封信的细节发表评论，但他强调这封信并非最终结论。
与此同时，Denka的发言人吉姆·哈里斯(Jim Harris)认为，环保局高估了氯丁烯的风险，并详细说明了该公司正在采取的减少氯丁烯排放的措施。
担忧依然存在:但EPA重申了它的担忧，即LDEQ的空气污染控制项目“继续使以黑人为主的居民和圣约翰浸信会教区(St. John the Baptist Parish)的学生(他们在Denka附近居住和上学)受到基于种族的不同影响。”
我们将回顾本周讨论过的一些问题。
美国及其合作伙伴正在为俄罗斯石油制定价格上限
石油输出国组织(OPEC) 7日下调了对全球经济的预测 将经济增长作为削减石油产量的理由。美国及其盟友目前正忙着起草一份关于俄罗斯石油价格上限的协议，作为一种合作方式 《华尔街日报》报道。欧盟能源专员希望地中海东部的天然气能取代俄罗斯的天然气
本星期早些时候，以色列和黎巴嫩在美国的斡旋下签署了一项协议，允许在有争议的海上领土开采天然气。欧盟能源commissio 据美联社(The Associated Press)报道，纳·卡德里·西姆森(ner Kadri Simson)周五在一个论坛上表示，地中海东部的天然气储量有助于“加速”取代俄罗斯对欧洲的供应。研究:氧气波动可能加速了早期动物的进化
我们讨论了国家如何 公园里所有的动物都有可能在几个人在场的情况下改变它们的行为。《科学进展》杂志上的一项新研究探索了遥远的过去动物的变化——10亿年前大气氧含量的“野生”波动可能加速了早期动物的进化。请访问国会山的在线可持续发展部分，以获取该通讯的网络版和更多故事。我们下周见。
