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如何为传统的圣帕特里克节盛宴烹制咸牛肉

放大字体  缩小字体 发布日期: 2024-11-16 02:49   来源:网络推广  作者:baidu  浏览次数:90
核心提示:告诉你一个有趣的事实。你知道咸牛肉其实就是腌牛腩吗?这是真的!一块牛腩放在盐水里,在盐靠比较软件免费版大全下载免费版水里“

sliced corned beef on a cutting board

告诉你一个有趣的事实。你知道咸牛肉其实就是腌牛腩吗?这是真的!一块牛腩放在盐水里,在盐靠比较软件免费版大全下载免费版水里“腌制”几天,然后煮到完美。这就是为什么咸牛肉是最咸的肉类之一。这道经典的爱尔兰菜通常配卷心菜,是圣帕特里克节的主食,和土豆一起炸,味道鲜美。

为了让咸牛肉煮熟,它需要在小火里煮几个小时。然而,试图在炉子上以适当的温度煮它是具有挑战性的。这就是为什么煮咸牛肉的最好方法(你几乎不费力气)是用慢炖锅。在高水(和啤酒)中煮肉4个小时,你就不用担心整个过程中的温度了。

这是烹饪咸牛肉的整个过程。当你在做的时候,加一份卷心菜!

这里有一个简单的一步一步的教程,让你遵循!

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1袋生腌牛腩,带腌料包3根胡萝卜去皮切成块2根芹菜,切成三份1磅土豆,切成小块1个黄洋葱,切成薄片6杯水1瓶啤酒(吉尼斯或其他烈性啤酒)

chopped vegetables for corned beef recipe

为慢炖锅准备蔬菜。在这个食谱中,我把普通的白土豆切成薄片(连皮)。然而,有些人喜欢用小土豆。如果你更喜欢黄色的小土豆,就把它们切成两半。

uncooked corned beef in a slow cooker

把腌牛肉放入慢炖锅中。确保盖子盖上,有足够的空间放水。如果溢出来了,就拿出一些蔬菜。

seaso<em></em>ned corned beef in a slow cooker

一袋咸牛肉通常带有一个腌制包(让肉有特殊的味道)。如果你的没有,你可以自己做一个,撒上一些整个胡椒粒,月桂叶,香菜,丁香和芥末籽。

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这时,慢炖锅应该是满的,肉应该完全浸入液体中。

cooked corned beef on a cutting board

把腌牛肉在慢炖锅里用大火煮四个小时。如果它再热上几分钟,就没事了!你只是不想让肉变得太硬。将腌牛肉从慢炖锅中取出切片。

slicing corned beef on a cutting board

确保你切肉的方向和肉上的颗粒移动的方向不同。这样切片就能保持完整,不会散开。切厚片——大约16片。

corned beef and cabbage on a plate with potatoes and vegetables

大地资源视频在线观看5虽然蔬菜给肉增加了一种特殊的味道,但你也可以把它们放在旁边吃!搭配烤卷心菜,这是一道经典的爱尔兰大餐。

 
 
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