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波道夫·古德曼正在举办一场时尚盛宴。
为了庆祝纽约时装周,这家标志性的百货公司邀请了这座城市最著名的四位设计师——约瑟夫·奥图扎拉、拉泉·史密斯、艾米丽·亚当斯·博德·奥杰拉和卢阿尔的劳尔·洛佩兹——为BG餐厅设计了他们自己的特色菜。有两个要求:第一,他们的菜肴必须反映他们的服装特征。二:它必须,嗯,美味。
约瑟夫·奥图扎拉(Joseph Altuzarra)点了一道烤花椰菜汤,这道简单而丰富的开胃菜感觉就像他的裁缝一样永恒。他从一个古老的家庭食谱中找到了灵感:“我妈妈小时候会做这种汤,它让我想起了家。它是冬季的完美食物,”他告诉《Vogue》杂志。
与此同时,LaQuan Smith选择了一条鲈鱼entrée。“Branzino是地中海经典,具有革命性的风味,几乎适用于任何调色板——经典,但极简,非常美味。我想以类似的方式来看待我的作品:干净,但性感,有吸引力,”他说。