美国首次批准了人工养殖肉类。美国食品和药物管理局(FDA)的这一决定意味着一家名为Upside Foods的公司将很快能够销售用生物反应器中生长的真正动物细胞制成的鸡肉,而无需屠宰活体动物。
FDA的积极回应一直被视为人工养殖肉类行业的下一个重要里程碑。在过去几年里,该领域的初创公司建立了小规模的生产设施,并筹集了数十亿美元的风险投资资金,但一直未能将产品销售给公众。到目前为止,被邀请尝试人造看片神器ios版下载免费肉的少数人不得不签署弃权书,承认这些产品仍处于实验阶段。
不用交钱的夜间禁用APP在人造肉向公众开放之前,只剩下两个较小的监管步骤。Upside的生产设施仍然需要美国农业部(USDA)的检查授权,食品本身在进入美国市场之前也需要一个检查标记。这两个步骤的完成可能比FDA冗长的上市前咨询过程要快得多。
“这是我们过去七年一直在努力的时刻,”Upside的首席执行官乌玛?瓦莱蒂说。“打开美国市场是世界上每一家公司都在努力做的事情。”
不同的创业公司专注于一系列的养殖肉类,包括牛肉、鸡肉、鲑鱼和金枪鱼。这一声明只适用于上行食品公司及其养殖鸡肉,不过其他声明可能很快就会出台。这些产品已经通过了FDA的一个被称为“公认安全”(GRAS)的程序。通过这一过程,食品制造商向FDA提供其生产过程和产品的详细信息,一旦FDA满意该过程是安全的,它就会发出“没有进一步的问题”信。
FDA的决定意味着,培育肉制品可能很快就会向公众开放,尽管品尝可能只会局限于极少数的专属餐厅。米其林星级厨师Dominique Crenn已经宣布,她将在自己位于旧金山的Atelier Crenn餐厅供应Upside Foods的培育鸡肉。
瓦莱蒂说,他希望公众在购买和在家烹饪前,先通过选定的餐厅品尝到“Upside”鸡肉的第一次味道。瓦莱蒂说:“我们希望在最初阶段通过厨师把它带给人们。”“让厨师们对此感到兴奋对我们来说真的是一件大事。我们希望与知道如何烹饪的最好的合作伙伴合作,他们也会给我们反馈,告诉我们哪些方面可以做得更好。”
然男生晚上睡不着想看点片而,Atelier Crenn并不是第一家提供人造肉的餐厅。2020年12月,新加坡监管机构为旧金山初创公司Eat Just的养殖鸡开了绿灯。这些鸡块在一家名为1880的会员制餐厅出售,后来也可以送2019e3游戏展货上门。