说起来珍珠奶茶。这是什么东西呀，好喝吗。那时候的我还没有喝过珍珠奶茶，直到去一家饭店喝了以后，一去不复发，就是很香的味道知道吗，每天都得喝上才行，不然晚上我就睡不着觉了。记得就有一天没喝，我就睡不着了。可见珍珠奶茶对我有多重要呀，那么珍珠奶茶这么好喝，我也问了那的老板，是从哪里学的技术。他和我说是从北京的品味轩哪里学的，哪里的师傅教的很好，会耐心给你讲解，加上实地操作，用个5天时间就学会了。那大家想不想学呢，下面来和看看吧！！！1.材料木薯粉是一定去购买木薯，4.5元这么一大袋。我们称出50克，小锅放50克水和10克糖。想有白色的珍珠就放白糖，黑色的放巧克力，棕色的放红糖。
珍珠奶茶的做法及配料
2.大火煮开后倒进称好的木薯粉里，*好分次倒，不要倒多了。我大约用了30克多一点。开始很粘，我用筷子搅拌，搅拌成团。这一步是烫面，所以水一定要热的，这样煮珍珠的时候才会不散。
珍珠奶茶的做法及配料
3.揉成面团，成型要用手揉一下。有些硬，可以掰下来。这时候，团成小圆子吧，大小一致喔~
珍珠奶茶的做法及配料
4.揉好的放进倒入散粉的盘子。（散粉也是木薯粉）团的时候可能会散，所以要在手心使劲揉揉，让它表面光滑。全部揉好了，把每一个滚上散粉。
珍珠奶茶的做法及配料
5.不食用的话，放进保鲜袋封口，扔冰箱，随时可以用~可以放好久。
珍珠奶茶的做法及配料
6.食用的时候，锅里放水，水开后放入珍珠。中小火20分钟，关火焖20分钟。
珍珠奶茶的做法及配料
7.煮出来后洗干净，冷水中备用。口感十分Q滑，弹力很像QQ糖，有嚼劲。没有添加任何增稠剂或者各种胶。完全是木薯本身的原因。木薯是一种长得很像地瓜的根茎，纯天然的奥。芋圆也是用这个制作哪。
珍珠奶茶的做法及配料
8.可以用茶叶煮，我用的红茶包。冬天嘛，红茶比较养。80水和三个茶包。会煮出很浓的茶叶水，一定要重味道，因为一会要加牛奶
珍珠奶茶的做法及配料
9.家里有很多立顿红茶，放了四包仍然感到淡，川宁的放三包正好。(我不止煮了一次哦)
珍珠奶茶的做法及配料
10.倒入牛奶。225ml是因为利乐枕就是这个容量，其实多点少点都可以，按自己口味调整。我还煮了黑白淡奶的。人家说不用黑白淡奶就不是港式奶茶~
珍珠奶茶的做法及配料
11.全程中小火~这时候奶茶开始沸腾了，用两个手指捏一点放肉桂粉。
珍珠奶茶的做法及配料
12.用勺子搅拌~这时候可以放淡奶油，奶泡，或者咖啡做鸳鸯的。您高兴就好。然后你就组合起来，放进去珍珠，放进去奶茶，也可以让杯子上漂着棉花糖~趁热喝~突然很有干劲了哪！
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