摆摊已经成为全民行动，全国各地只要不是占道经营就都可以撸起袖子摆摊开卖，卖夜市的小吃也成为了每一个城市的一道亮丽的风景线，尤其是在本身就是美食之都的西安，西安小吃本身也就多，这次的地摊 经济更是推动了夜市小吃。夜市小吃培训，烤面筋培训、臭豆腐培训、油炸串夹馍培训、铁板豆腐培训等等这些热门的地摊小吃已经成为了热点。
摆摊卖什么赚钱，大家都知道摆摊是一个挺不错的生意。门槛低人人都可以干，不管你是什么文化程度，是什么身份，摆摊卖小吃都是完全可以的。那么摆摊卖什么最赚钱。没有做过餐饮的可能对这些不是很清楚，其实做小吃车摆摊卖的都是利润比较大的，基本上利润最少都在一半以上。
北京品味轩餐饮公司油炸串串项目
1.10元3串里脊肉，在当地市场卡罗琳·塞里科好卖
2.不需要什么复杂的设备，只要一个油炸炉就可以，生意好，可以多买几个
3.学员除了炸里脊肉，还炸年糕、炸臭豆腐、炸麻雀，生意卡罗琳·塞里科火爆
培训种类
禽肉类:炸羊肉串 ★炸猪肉串 ★炸骨肉相连 ★炸牛肚串 ★炸香酥排条 ★炸脆骨串 ★炸鸡柳 ★炸火腿肠 ★炸肥肠串 ★炸肚片 ★炸鸡胗串 ★炸鸡心串 ★炸肉丸串 ★炸香肠 ★炸鸭胗 ★香辣鸡翅 ★脆皮鸡颈 ★香酥牛排 ★香辣凤爪 ★脆炸肉丸 ★香辣炸鸡腿 ★炸鱼丸串
水产品:炸青虾串 ★炸鹌鹑蛋 ★炸豆腐丁 ★炸千张串 ★炸臭干子 ★炸龙虾串 ★炸素鸡串 ★炸鱼干 ★串鱼泡 ★炸蟹棒 ★炸鱼丸 ★炸海带 ★炸鱿鱼串 ★炸墨鱼串 ★炸千叶豆腐等
蔬菜类:炸薯条 ★炸蘑菇串 ★炸菠菜串 ★炸白菜串 ★炸生菜串 ★炸金针菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒 ★炸玉米棒 ★炸木耳 ★炸土豆串 ★炸茶树菇串 ★炸豆油皮串 ★炸豆条等
技术培训
1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。
北京品味轩餐饮公司培训时间
9:00-12:00——理论学习
认识炸串设备和器具的使用维修，讲述香辣炸串来源及发展史。
13:00-17:00、
第2天——炸串培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成炸串制作：
①讲述油炸店面的整体操作经营方式，
②讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
③撒料的配置方法，保存方法。
④禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
⑤讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候
⑥讲述每种食品的调味方法。
第3天——学员自己上手实操练习
油炸串夹馍利润有多大？师傅说一般吃一个油炸夹馍均价会在5块，一斤蘑菇4块、一片蘑菇可以串两串、一串可以卖1块钱，这样能算算就清楚有多大的利润，真是利润很大。所以没有不赚钱的摆摊小吃，只有不会赚钱的老板。如果你也想摆摊卖夜市小吃请一定要结合当地情况选择适合的项目，不用过多的考虑哪个小吃赚钱，夜市小吃个个都赚钱。
咨询：汪老师---教学地址：北京朝阳区小红门
我们的教学模式都是随到随学的，可以根据学员时间自由安排。确保每一个学员都能学到核心正宗的技术及配方，师傅在教学的过程中也会在身边进行细心的知道，所以就请广大学员在这里放心吧!选择北京品味轩餐饮公司就对了。
