卤肉饭是江南一带的传统名小吃，制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。
卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全中国只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾小吃之一。
开一家卤肉饭店对于选择投资者以及创业者来说非常不错，卤肉饭属于当前小吃利润较高项目之一，深受广大消费者以及学员的喜爱。
课程安排：
1. 讲述台湾卤肉饭的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作台湾卤肉饭的各种工具和使用方法。
3. 细心传授台湾卤肉饭所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授台湾卤肉饭每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
5. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导。
实操安排：
1. 讲述台湾卤肉饭秘制卤汤的熬制方法，食用方法及保存方法。
2. 各种香辛料的作用及分类;香辛料，调味品的配比。
3. 学员实践操作台湾卤肉饭的整个制作流程。
4. 反复实践操作，能独立完成台湾卤肉饭的制作。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
地址：北京朝阳区小红门 咨询：汪老师
其实对经营餐饮加盟店面上也都是有比较小的，而在对经营餐饮加盟店的装修上也都时既要考虑到对餐饮加盟店内而尽量多地安放桌椅，又要防止对餐饮加盟店的消费者之间的发作磕碰。而现在也都是有着的非常多的餐饮加盟店的朋友们都是十分喜爱吃餐饮加盟店，在对经营特色美味的餐饮加盟店也是都是备受人们的重视和喜爱的。
