伦敦消息，英国五家主要的连锁超市限制了顾客可以购买的某些蔬菜的数量，这加深了政策制定者应对沙拉原料供应萎缩的压力。
上周末，德国折扣连锁超市利德尔(Lidl)表示，它将黄瓜、辣椒和西红柿的销售限制在每位顾客3个以内。此前，乐购(Tesco)、阿斯达(Asda)、莫里森(Morrisons)和阿尔迪(Aldi)等四家连锁超市也限制了部分农产品的销售。利德尔表示，其门店的巧克力供应良好，这些措施是预防措施。
这五家连锁店加起来占英国杂货店市场份额的三分之二。
西班牙是英国蔬菜的主要供应国，该国的严寒天气已经损害了作物，特别是在西班牙Almería省。代表西班牙水果和蔬菜生产商和出口商的组织Fepex表示，该省2月前两周的番茄销量同比下降了22%。该组织称，黄瓜销量下降了21%，辣椒和茄子销量下降了25%。
没那么多。
包括荷兰在内的其他欧洲国家在冬季也依赖进口农产品，它们也遇到了一些供应限制，但不像英国那样严重。一些专家认为，英国食品短缺的原因是超市没有在当地生产上投入足够的资金。
此外，英国食品、农业和农村委员会(Food, Farming and rural Commission)首席执行官苏·普里查德(Sue Pritchard)表示，其他欧洲国家的超市更愿意为供应短缺的蔬菜支付更高的价格，这为它们赢得了供应商的优惠待遇，而英国超市则更注重为消费者保持低价。
普里查德说，“在做出那些艰难的出口选择时，它把我们推到了队伍的底部。”她说，今年英国种植者的经济状况更加不利，因为能源价格上涨使得温室供暖成本过高。
在荷兰，代表荷兰超市的行业协会中央食品零售局(Central Bureau for Food Retail)的发言人马克·韦弗(Marc Wever)表示，几家食品杂货连锁店周二表示，库存正在恢复正常水平。
他说:“这里过去没有，现在也几乎没有什么严重的短缺，当然也没有水果和蔬菜的限制，比如我们在其他国家看到的情况。”
不是真的。西班牙农业部长路易斯·普莱纳斯在接受《金融时报》采访时表示，英国将于2020年退出欧盟，这导致了一些成本上升，但这不是短缺的原因。英国在脱欧前也出现了西葫芦、茄子、生菜和芹菜等蔬菜的短缺。2017年西班牙的一段恶劣天气导致英国报纸将这段时期称为“小胡瓜危机”。
行业协会英国零售协会(British Retail Consortium)发言人汤姆·霍尔德(Tom Holder)表示，英国退欧并没有加剧供应短缺，因为英国对从欧盟进口的食品和新鲜产品的检查尚未生效。
然而，他说，如果该国继续难以找到季节性工人来帮助收获农产品，英国可能会在夏天遇到与脱欧有关的问题。根据英国零售协会(British Retail Consortium)的数据，在一个典型的年份里，英国3月份从国外进口的番茄约占95%，而6月份为40%。
虽然英国脱欧给西班牙对英国的出口商带来了额外的成本和行政工作，但自英国退出欧盟以来，西班牙对英国的出口价值有所增长。
英国零售协会表示，这些限制可能只会持续几周。代表生产商的西班牙组织Fepex表示，未来几周气温上升可能会改善这种情况。
《购物:英国超市的惊人力量》(Shopped: the amazing Power of British Supermarkets)一书的作者乔安娜·布莱斯曼(Joanna Blythman)说，英国超市不支持本地生产商，而是选择价格更低的国外供应商，而其他欧洲国家的杂货店则更致力于购买当地和地区产品。
她说:“我们在这里收获的是让超市太强大的结果，损害了这个国家的生产者，这将我们的食品安全置于危险之中。”
研究机构世界资源研究所(World Resources Institute)的全球粮食政策专家埃德·戴维(Ed Davey)认为，问题不仅在于天气，还在于英国食品杂货商对进口水果和蔬菜的过度依赖。他表示，竞争激烈的英国超市依赖于从海外“及时”运送水果和蔬菜，而没有为当地农民提供足够的支持。
他说:“长期以来，英国一直有一个不健康的国家食品体系，我们没有采取足够的措施，让英国人民能够以负担得起的价格获得健康、新鲜、时令的本地水果和蔬菜。”
