随着天气逐渐变暖，夏季即将来临，美国各地的人们都在享受长时间的户外活动，与朋友和家人一起享受户外美食。然而，如果你考虑在这一季第一次生火烤架，权威人士说，你可能会犯一个严重的(也是常见的)错误，这可能会让你进医院——而且如果你犯了这个错误，你冒的不是烧伤的风险。继续往下读，看看今年夏天你不能犯的严重烧烤安全错误。
烧烤架是出了名的难清洁，所以重型钢丝刷是许多烧烤师傅清洁武器库中的主要工具。然而，专家表示，使用金属刷清洁烤架可能存在严重的安全风险。
美国消费者产品安全委员会(CPSC)刚刚向烧烤者发出警告，警告不要使用钢丝烧烤刷，因为刷毛可能会嵌入食物并被吞下，可能导致严重伤害甚至死亡。
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意外误食金属烧烤刷刷毛造成的伤害比你想象的要多。
根据2016年发表在《耳鼻喉-头颈外科》杂志上的一项研究，基于美国消费品安全委员会国家电子伤害监测系统(NEISS)的数据，2002年至2014年期间，大约有1698名美国居民在无意中食用了金属烧烤刷刷毛或碎片后去了医院。
NEISS的数据表明，烧烤刷刷毛最常见的损伤部位是口腔和喉咙，但金属烧烤刷刷毛会对下消化道造成更严重的损伤。
2016年发表在《美国外科医生》杂志上的一篇论文调查了6例摄入金属烧烤刷刷毛导致肠道损伤的病例;在研究的患者中，5人需要手术干预，其中3人接受了腹腔镜手术来修复肠穿孔。
根据2016年发表在《结肠直肠病学年鉴》上的研究，肠穿孔的死亡率约为30%，但在受伤导致弥漫性腹膜炎的人群中，死亡率可高达70%，在这种情况下，始于胃肠道的感染会扩散到整个腹腔。
如果你想在这个夏天彻底而安全地清洁你的烤架，你还是有希望的。美国消费品安全委员会建议使用尼龙刷，这种刷毛更柔软，不太可能造成伤害，或者用铝箔团来清洁烤架，而不是金属刷毛。
如果你选择使用金属刷刷来清洁烤架，请确保它是一个相对新的刷刷，因为旧的刷毛更容易脱落。根据前面提到的美国外科医生的研究，没有一个经历肠穿孔的人在受伤前的两年内更换过他们的烧烤刷。
