波兰农业部副部长克日什托夫·切西奥拉表示，欧盟正在对西方传统饮食习惯发动一场“食物战争”。在此之前，欧盟委员会(European Commission) 1月份裁定批准在食品中使用家蟋蟀。
西西奥拉星期五在波兰罗兹电台上声称，欧盟官员“正试图改变趋势”，并认为他们最近的决定代表着“一场战斗”和“一场粮食战争”。
西西奥拉坚称:“颠覆西方的饮食价值观正在成为一个严肃的讨论话题。”他还预测，欧盟将展开一场积极的运动，推广新引入的食材。
据这位部长称，华沙不同意“这些替代方案”，也不同意欧盟告诉我们“我们应该吃什么，吃多少”。
西西奥拉解释说，虽然波兰政府不打算禁止昆虫制成的食品，但它决心“保护传统食品价值和选择自由”。
今年1月，欧盟的执行机构正式允许食品公司使用部分脱脂和粉状的家蟋蟀以及粉虫的幼虫供人类食用。
该委员会援引了欧洲食品安全局的科学意见，该机构于2021年8月得出结论，“在拟议的用途和使用水平下，整只蟋蟀的冷冻和干燥配方”是安全的。
欧盟当局还制定了准备昆虫的程序，成年蟋蟀首先必须经历24小时的禁食期，以便“丢弃肠道内容物”。然后冷冻、清洗、热处理、榨油、研磨成粉末。
在这些阶段完成后，所产生的粉末可以用于谷物棒、饼干、披萨、意大利面产品和乳清粉，只要这些都有适当的标签。
上个月，意大利都灵市一家连锁餐厅的老板告诉媒体，他计划出售添加了蟋蟀粉的面包。另一家意大利公司已经生产了使用相同成分的饼干。
虽然在一些亚洲国家，昆虫是传统菜肴的一部分，但在欧洲，将昆虫用作食物仍然相对新鲜。
支持者吹捧昆虫是一种负担得起的动物蛋白来源，与传统的养牛相比，昆虫的生产需要的温室气体排放量要低得多。
