虽然我们中的许多人很快就会像人类旋耕机一样耕作——以我们被教导的“土壤准备”的名义翻动菜圃——查尔斯·道丁(Charles Dowding)采取了不同的策略。
他手里拿着弓形耙子或摆动的锄头，在每一片土壤上快速扫过，“挠一下土壤表面，”他说，而不是把它翻过来，“以干扰可能正在发芽的杂草种子。”
不用耕作，谢谢——或者“不用挖”，他把他推广的这种方法称为“不用挖”。
道丁是英格兰西南部萨默塞特(Somerset)的一名长期市场园丁，40年来一直坚持不挖土，他与传统智慧的不同之处不止于此。
他不种覆盖作物。(他的床忙于重复种植，一个接一个。)他也没有采用传统的轮种方式，即不连续几年在同一地点种植同一种作物。(去年是在一个地床上成功种植土豆的第八年，在其他地床上成功种植卷心菜和蚕豆。)
对于某些蔬菜，包括甜菜、萝卜和洋葱，他违背了通常关于间隔的建议。相反，他在温室的细胞中“多播”小群种子，然后将小群种子移植到花园里。
他那随时可用的工具呢?不，不是剪子，是折刀。
但在他的“家园”(Homeacres)地产上，他每年从三分之一英亩的活跃种植床上收获价值2.5万英镑的有机食品，卖给当地的一家餐馆和商店。另一个收获是:十几本书、在线和面对面的课程、一个拥有60多万订阅者的YouTube频道和一个拥有近40万粉丝的Instagram账户。
人们真的挖掘不挖掘。(对不起，这句话让人无法抗拒。)
道丁发现，人类坚持认为我们必须干预以改善土壤，这是一种傲慢。他指出，在植物群落中，从森林到草地，树叶和其他植物部分枯萎、掉落和腐烂，以支持土壤而不发生任何搅动。
他认为，耕作不会形成土壤结构;它摧毁了它。他建议我们以大自然为榜样，“尽可能地不干扰土壤，用堆肥浇灌土壤表面，这样土壤生命就会为我们工作。”
也许最好的部分是:这是一个令人难以置信的劳动力节省。(不过道丁不是一个懒鬼。)
在他的新书《不挖:用更低的努力培育你的土壤，长出更好的蔬菜》中，他这样说:“简单是最好的，采取更简单的方法是聪明而不是懒惰。”
聪明的园丁——以及那些准备减少杂草的人，这是他的方法的另一个主要好处——可能会在没有挖掘的情况下找到匹配。
这个系统没有什么棘手的，它取决于一个定期的晚秋实践，用陈年堆肥覆盖。一开始要涂一层更深的，之后每年都要涂一英寸深的(随着春天的临近，就开始“挠痒”了)。
将一个现有的床或另一个基本上没有杂草的地方改造成没有挖掘的地方，通常只需要耙平表面，并铺上一层两英寸的堆肥。
要把一块草坪变成床，首先要割草，然后铺上重叠的棕色纸板。把纸板弄湿，在纸板表面撒上大约三英寸厚的堆肥。
在土壤贫瘠或杂草压力较高的地方，挖得更深一点，在纸板上撒上6英寸厚的堆肥。
为了在第一个季节支撑这种深度的材料，并保持堆肥深度的完整，即使在杂草会爬进来的边缘，道丁先生建议暂时用沉重的石头固定木材。
他说:“你可以在早上铺一张这样的床，下午把植物放进去。”“你不必等待下面的杂草死亡，因为你的新植物或种子开始在表面堆肥中生长。”
当他们挖得更深的时候，纸板就会腐烂，下面的草坪或杂草也会腐烂。他说:“土壤将会开放，接受新植物的根。”
他经常听到的反对意见是，人们没有足够的堆肥来进行最初的应用。他建议，购买一堆陈年堆肥是你最好的投资，他还提醒说:不挖土的园丁将不会再买其他改良剂——这意味着没有更多的肥料。
当道丁看到杂草冒出来时，他不会拿着一个大工具进去，试图挖出他所谓的“母根”。他把重点放在“清除杂草”上，一遍又一遍地“用一把铲子，但动作要轻柔，在靠近新芽的地方垂直向下，尽可能多地拔除茎。”
是的，可能需要6个月的时间来阻止一株顽固的蒲公英，但土壤并没有被严重破坏或开放，这将为杂草提供一个更容易向上生长的通道。
你有没有遇到过像豌豆这样的大种子被老鼠或花栗鼠从外面直接播种的田里偷走的情况?为了不受他们的影响，也为了在这个季节抢占先机，道丁在室内种植直径约一英寸的细胞，每个细胞播种几颗种子，然后在两到三周后将刚刚生根的每一株种子移植。
他称之为多播，他对甜菜也是这么做的，如果他打算收获较小的叶子而不是整个头，他还会对萝卜、萝卜、大葱、洋葱、韭菜、菠菜和许多沙拉植物这样做。
他说:“我的移植规模很小，这样可以减少移植带来的冲击。”“实际上，这并不比直接播种更长或更辛苦。”
但是分批移植呢?
“我认为这就像一种伴生植物，”他说。“它们会和它们的同伴一起下葬;它们是和它们一起长大的小幼苗，使用人类语言。把温室想象成你的幼儿园，然后你把它们放到外面的世界里。”
在Homeacres，播种基本上从来没有停止过，那里总是有可以填满的空间，也有可以填满的种子:在洋葱收获之前就准备好了卷心菜苗，或者在土豆收获之后就准备好了韭菜苗，或者在生菜之间夹一排胡萝卜苗。
“一直以来，对我来说，黄金法则就是把植物准备好，”道丁说。“所以我一整年都在宣传。”
他补充说:“最好是准备一个更小的区域，做得更密集。我发现，在这片土地上，一年一英寸厚的堆肥层就能提供足够的肥力，一年可以种两季甚至三季庄稼。根本没有种植覆盖作物的时间，我们也不需要它。”
道丁在种植土豆时也采用了一种独特的方法，他忽略了传统的建议，即在沟渠中种植，然后随着土豆的生长逐渐种植。(这种耕作方式通常是先回填沟渠，然后引入更疏松的土壤，在葡萄藤周围堆积起来，这样土豆就能在下面生长。)
在Homeacres，每个种子土豆都被塞进一个缝里，这个缝是用铲子直接插入土壤中，然后向你拉过来的，上面至少有两英寸的土壤。
在通常的第一次施肥时间，道丁会在每株植物周围堆上一小块堆肥，然后在植物需要再次施肥时再从堆中添加更多堆肥。
“土豆比其他蔬菜需要更多的堆肥，”他说。“但这是一个长期的好处，因为随后的作物生长得更强劲。”
道丁的系统所依赖的堆肥可以是“任何可以分解的东西”，从树叶到碎木屑。完美不是我们的目标。
最近一名学生抱怨说他不会制作堆肥，并希望学习如何制作。
“他看了我的堆肥堆后说，‘我做得还行，’”道丁回忆说。“它可能会有点块状，有点木质，无论如何。不要担心把标准定得太高。”
但他确实遵循了一些指导方针。
因为形成优质堆肥的活性堆来自于棕色和绿色的混合——富含碳的纤维材料和新鲜的富含氮的材料——在秋天，当它们丰富的时候，在堆旁收集一些棕色。干树叶，细树枝，甚至纸或硬纸板都可以。
他说:“你整个夏天都要种很多绿色植物。”“所以要确保你有大量的棕色食物来平衡它。”
他说，每年翻一次堆就够了。
同样重要的是:不要把所有东西都堆成小山。“对我来说，一个金科玉律是保持堆的水平，”他说。否则，棕色和绿色的分层就很有挑战性了。
这些对他来说很有意义的长期观念，花了很多年才逐渐流行起来。他想知道为什么。
为了让下一代人对蔬菜的理解不会那么慢，这个高产蔬菜种植者的最新项目是一本适合孩子们的简单读物。他想，让它们早点生长，就像那些小豌豆一样。
玛格丽特·罗奇(Margaret Roach)是网站和播客《花园之路》(A Way to Garden)以及一本同名书籍的创始人。
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