美国威士忌酒厂O’shaughnessy Distilling Company雇佣了前爱尔兰酿酒大师布莱恩·纳恩(Brian Nation)，已确保其Keeper’s Heart爱尔兰美国威士忌在爱尔兰的分销。
欧肖内西蒸馏公司的联合创始人帕特里克·欧肖内西和该公司的酿酒大师兼首席运营官布莱恩·纳恩在接受《星期日独立报》采访时谈到了进军美国以外的第一个国际市场。本周由分销商Barry & Fitzwilliam Ltd.推出。
O 'Shaughnessy表示，除了目前在明尼阿波利斯的美国威士忌工厂外，该公司还可能考虑投资一家爱尔兰酒厂。
他说:“爱尔兰威士忌在酿酒领域有很多机会，也有很多令人兴奋的事情发生。”
“我认为我们会‘睁大眼睛寻找机会’。
“目前我们还没有具体的计划，但如果有合适的机会，我们肯定会感到自豪。”
2021年，曾致力于詹姆森、红胸和米德尔顿等威士忌的纳恩恩带着他丰富的蒸馏经验、技能和家庭来到美国，作为Keeper’s Heart的酿酒大师，接受了新的挑战。
不同寻常的是，这种威士忌是爱尔兰威士忌和美国威士忌的混合。
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“从零开始打造一个品牌的想法是一个绝佳的机会，”纳辛说
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虽然该公司的威士忌已经成熟，但Keeper’s Heart的美国威士忌来自印第安纳州的中西部谷物产品(MGP)，爱尔兰威士忌来自大北方酒厂(GND)。
《国家》杂志称，奥肖内西最初是在2019年就这个项目找到他的。
“这真的让我很兴奋，”他说。“从头开始创建一个品牌的想法是一个绝佳的机会，但通过将爱尔兰和美国蒸馏传统的精华结合在一起，以一种不同的风格来做这件事，也是非常独特的。”
在新冠肺炎大流行期间，国家开始了向美国迁移的进程。
然而，在那段时间里，移动的复杂性意味着《Keeper’s Heart》最初的混合部分是在爱尔兰进行的。
纳内斯承认，离开他在爱尔兰酒厂工作了23年左右的爱尔兰酒厂是一个挑战。
“这是一个巨大的挑战，”他说。“问题是，我很高兴做我正在做的事情。我喜欢在爱尔兰酒厂工作，也喜欢我们作为一个团队所取得的成就。我又不是想要逃离那里。
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纳恩斯曾为詹姆森、红胸和米德尔顿等威士忌公司工作，他将自己丰富的蒸馏经验、技能和家庭带到了美国
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“这是一个非常情绪化和艰难的决定。”
对爱尔兰威士忌品类的保护受到了重视。
当被问及爱尔兰裔美国人守门员的心脏品牌是否存在争议时，纳恩说他没有看到任何争议。
他说:“我没有看到任何争议。”“这将是非常地道的美国威士忌。
“我们不会假装叫它爱尔兰威士忌。
“我们可以自豪地说，我们正在生产美国威士忌，无论是三罐蒸馏黑麦威士忌，还是爱尔兰三罐蒸馏波旁威士忌。”
Nation补充说，O 'Shaughnessy Distilling Co是爱尔兰威士忌协会的成员，因为它有10年历史的爱尔兰单一麦芽威士忌来自GND。
搬到美国后，Nation表示，对爱尔兰威士忌的需求一直在飙升。
“这无疑证明了它的成果。”
