无论你是在海边的小屋还是在自己舒适的后院，夏天吃海鲜都是一种受人喜爱的消遣方式。我们已经习惯了大口吃牡蛎和鞑靼金枪鱼，以至于我们常常忘记了食用未经彻底煮熟的海鲜所带来的潜在感染危险。如果你吃生的或未煮熟的海鲜，你就有感染致命疾病的罕见但严重的风险。继续读下去，了解一种你应该注意的症状。
最近，印第安纳州50岁的帕特里克·贝克(Patrick Baker)吃了店里的一批牡蛎，三天后被紧急送往急诊室。目前他已住院近一个月。据《先驱公报》报道，贝克在食用牡蛎几天后出现了类似流感的症状。据《先驱公报》报道，贝克的妻子恳求他去看医生，因为“他的腿部感染变得更加明显，出现了紫色的水泡，疼痛越来越严重。”
事实证明，贝克从牡蛎中感染了一种食肉疾病。据报道，他被诊断出患有坏死性筋膜炎，这是由一种生活在水中的细菌——创伤弧菌引起的。
根据美国疾病控制与预防中心的说法，还有其他你应该知道的坏死性筋膜炎的迹象，因为这种疾病的症状通常传播得很快，而且可能令人困惑。坏死性筋膜炎的常见症状包括迅速扩散的皮肤红肿;剧烈的疼痛;和发烧。该机构敦促你，如果发现这些症状，特别是如果你最近做过手术或受伤，立即寻求医疗救助。
坏死性筋膜炎的后期症状更可怕一些，包括“皮肤上的溃疡、水泡或黑点，皮肤颜色的改变，感染区域有脓液或渗出，头晕、疲劳、腹泻或恶心。”
有多种细菌可以引起坏死性筋膜炎，但疾病控制与预防中心表示，大多数人在食用生的或未煮熟的贝类(最常见的是牡蛎)后会感染弧菌。然而，如果裸露的伤口暴露在盐或半咸水中，某些弧菌也会引起皮肤感染。如果生海鲜或生海鲜汁接触到伤口，细菌也有可能导致感染。
为了减少感染弧菌的几率，美国疾病控制与预防中心建议避免食用生的或未煮熟的贝类。此外，“如果你有伤口(包括最近的手术、穿孔或纹身)，避免接触盐水或半咸水，或用防水绷带覆盖伤口。”
根据美国疾病控制与预防中心的数据，弧菌每年在美国导致约8万人患病，100人死亡。虽然有些人只会腹泻和呕吐，但其他人会经历更严重的疾病，比如贝克，少数人需要重症监护或截肢。在温暖的月份，感染这种疾病的风险可能更高。根据美国疾病控制与预防中心的说法，这种细菌“在5月至10月之间水温较高时浓度较高”。
