在疫情给日常生活带来的所有变化中，应对特定物品的短缺是最难以预测的问题之一。从卫生纸和清洁产品等必需品开始的抢购，已经扩大到从木材、鸡翅到番茄酱包和车辆的所有东西。但随着假期的临近，Publix等杂货店正试图通过限制某些商品来避免过去一年半里让许多购物者失望的货架空空如也。继续往下读，看看这家连锁超市正在保护哪些产品免遭恐慌性抢购。
上周，Publix宣布将在七个州的1289家门店限制某些商品的销售，立即生效。新规定规定，每位顾客在某些节日必需品上限购两种食品，包括罐装蔓越莓酱、罐装肉汁和罐装派馅。
这家连锁超市还限制了假期前的日常必需品，包括菜籽油和植物油;奶油芝士;培根;早餐卷香肠;餐巾纸;一次性盘子、杯子和餐具;浴组织;冷藏零食，如“可午餐”;运动饮料;无菌型果汁，如Capri Sun;猫粮罐头，包括各种包装;还有冷冻宠物食品。
据Publix公关总监玛丽亚·布鲁斯(Maria Brous)表示，该公司制定这些限制的原因是，由于假日购物季的高需求，供应链出现了瓶颈问题，这一点大家都很熟悉。但一些专家推测，该公司可能已经从过去一年半的经历中吸取了教训。
“我相信这些产品仍然有足够的供应。然而，我们看到了公众的抢购，我相信Publix只是想保持谨慎，”USF Muma商学院供应链创新实验室主任Seckin Ozkul博士告诉当地坦帕湾NBC子公司WFLA。“我认为，这是一个好主意，基本上传达出‘只买你需要的东西，不一定要买别人的’的信息。”
虽然该公司表示，店内标志将提醒顾客注意新的产品限制，但没有具体说明新的限制何时会取消。厄兹库尔解释说，在供应链问题仍在解决期间，该公司可能正在寻找一种方法来维持库存。
他说:“Publix也有可能预见到，如果这些食品真的从国外进口，港口拥堵是一个因素，他们也可能实施一些限制。但我的主要看法是，他们只是在预防，确保每个人都有足够的食物过感恩节。”
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Publix并不是唯一一家采取措施控制节日期间过度购买的大型杂货商。Winn-Dixie还宣布，该公司目前正在努力应对“供应链挑战”，但仍有信心其门店能够满足大多数感恩节必需品的需求。不过，该公司表示，正在采取措施控制一种特定产品的库存。
Winn-Dixie的母公司东南食品杂货公司在一份声明中说:“我们限制每位顾客购买一只火鸡，以帮助所有家庭今年都有机会享受传统的感恩节大餐，我们有信心为顾客提供他们特殊盛宴所需的基本物品。”“虽然我们对整个商店的其他商品没有限制，但我们礼貌地要求顾客在购买关键的节日物品时只购买他们家人需要的东西。”
