几十年来，利迪亚·巴斯蒂亚尼奇(Lidia Bastianich)的Felidia别墅一直是纽约巴黎法棍面包(Paris Baguette)和埃森(Essen)的创始人、韩裔意大利企业家托尼·帕克(Tony Park)的高端韩国美食。首尔麻江肉市场的肉店就是一个灵感来源。牛排可以是上等的和牛，国产的和进口的，使用不同的陈化方法。一份售价110美元的七道菜菜单，以及可选的附加菜品，展示了制作海鲜、蔬菜、面条和糖果的技巧。“这里的食物以传统为基础，使用的是韩国食材，没有西方的外观，”经理约书亚·科普兰(Joshua Copeland)说。这一切都是为了分享，桌子上配备了由服务员操作的烧烤架。厨师李因燮(Imsub Lee，音)现年37岁，是首尔人，过去15年在纽约工作，他将负责厨房。通过一楼的一扇窗户可以看到它，它将在两层楼的几个棕色木镶板的用餐区提供60个座位的用餐者。今年晚些时候开业时，他将站在有10个座位的厨师柜台的中心。科普兰说，酒业总监朱李(Joo Lee)将会提供一份丰富的酒单。“以前的业主给我们留下了很多存储空间，”他说。(3月22日上映)
东58街243号，212-970-8888,anto.com。
2021年，Breads Bakery在联合广场附近开设了一家快闪店，由Breads的老板加迪·法勒格(Gadi Peleg)和厨师威利·杜弗雷纳(Wylie Dufresne)合作，现在已经有了自己的家。它将提供12英寸的披萨，包括经典和发明，如农夫火腿、烟熏切达干酪和辣根，以及以鱼苗配酸奶油和培根为特色的沙发土豆。像沙拉和鹰嘴豆薯条这样的小盘子，以及甜点之类的软碟，都是菜单上的美食。(星期五)
公园大道南331号(24街)，电话212-301-7751。
特拉维夫的餐厅场景是以色列人Elad Zvi经营的Bar Lab Hospitality餐厅的灵感来源。同样来自以色列的厨师伊莱·布里(Eli Buli)提供现代化的黎凡特美食，比如也门煎饼配咸菜和芝麻酱，当季整鱼配雅法渔夫酱，以及素食饺子配茴香沙拉。以色列葡萄酒专家阿维拉姆·特尔格曼(Aviram Turgeman)整理了这份酒单。布鲁克林的一家新酒店Moxy Williamsburg的房间装饰着绿色植物，天花板很高，中心是一个弯曲的大理石酒吧。这是Bar Lab在纽约的第一家餐厅。该公司还在酒店大堂设立了贝德福德酒吧(Bar Bedford)，在这里，布里的小口美食配上酒泡纽约酸(New York Sour)等鸡尾酒。后酒吧的烈酒选择是可移动的，方便调酒师访问。(星期三)
布鲁克林威廉斯堡贝德福德大道123号(北10街)，mesibabk.com, barbedford.com。
欧文广场(Irving Place)的皮埃尔·洛蒂(Pierre Loti)酒吧旁边有一个空间，提供20多种地中海和中东地区的冷热小吃，以及更丰富的选择，比如整条烤鱼、烤羊肉和小牛排。葡萄酒偏向黎巴嫩、希腊和土耳其，座位也很灵活:酒吧、高顶和室内室外的桌子。(星期三)
欧文广场55号(18街)，212-777-5684,pierrelotimezze.com。
有了卖酒执照，合伙人鲁夫·亚历山大(Roof Alexander)、厨师丹·桑(Dan San)以及丹尼尔·巴尔克(Daniel Balk)和大卫·巴尔克(David Balk)兄弟准备全力经营他们的柬埔寨新餐馆，专注于当代高棉美食。青木瓜沙拉bok lahong包括牛肉干。炸面包配冬阴黄油。牵牛花与咸味黄豆一起煸炒，新鲜的蔬菜搭配枇杷米粉。
布鲁克林克林顿山默特尔大道472号(华盛顿大道)，347-457-5058 lulamaenyc.com。
红色的鸟居门是日本京都附近的阜见市的标志。在这家规模庞大的新餐厅的入口处，也可以看到他们的影子。在每周的某些晚上，下午6点过后，这里的重点就变成了dj，而不是厨师。这个空间容纳了客家，和之前的客家一样，它是分散的，几个用餐区都有格子。菜单上大多是亚洲菜。这里有无数种寿司可供选择，有经典的，也有别出心裁的，其他地方也有羊排配黑松露和龙虾浓汤。
西43街311号，212-245-8881,fushiminyc.com。
希腊餐厅正在纽约大红大红，而另一家以白色岛屿为灵感的餐厅出现在纽约也不足为奇，尤其是在皇后区的阿斯托里亚。这家餐厅提供典型的菜单，包括酱料、西葫芦片、日式卷木、卷饼、羊排、鱼、穆萨卡和沙拉。
地址:皇后区阿斯托里亚30大道32-07号(纽敦大道)，718-440-9295,nisiastoria.com。
詹姆斯比尔德基金会(James Beard Foundation)是这个即将在57号码头开放的1.6万平方英尺(约合1.6万平方英尺)美食大厅的主要租户，它宣布了与谷歌和房地产公司詹姆斯敦(Jamestown)合作的两个组成部分。这里将有一个名叫“JBF的Good to Go”的食品亭，这是一个外卖摊，提供由知名供应商轮流提供的新作品;还有詹姆斯比尔德基金会(James Beard Foundation)的平台，那里将举办晚宴、小组讨论、烹饪演示、厨师、美食人士、教育工作者等的课程。平台有一个最先进的厨房和一个可容纳52人的公共餐桌的餐厅，可以灵活地成为教室、接待区或休息室。厨房里还有厨师柜台。4月份的活动门票现在正在网上销售，价格从65美元到500美元不等。4月15日的儿童课是免费的。平台活动将是该基金会公共活动的首要展示，尽管晚宴和其他通常在西村的Beard House举行的主要用于筹款的活动将继续举行。
11大道25号(15街)57号码头，platformbyjbf.org。
您现在可以在这家斯堪的纳维亚餐厅预订一份优雅的复活节早午餐，距离圣帕特里克大教堂仅几步之遥。三道菜的价格为155美元，包括饮料、税和小费，菜品包括matjes鲱鱼蛋糕和鹌鹑蛋、热土豆和凤尾鱼汤、曼加丽斯塔猪肉圈配菊苣、斯堪的纳维亚鱼汤、胡萝卜蛋糕和燕窝甜点配山羊奶酪冻糕。早午餐从中午供应到下午3点。
东55街65号，212-307-7311,aquavit.org。
西蒙·金(Simon Kim)的Gracious Hospitality Management经营着他的Cote韩国牛排店，计划在今年晚些时候开设这家炸鸡店。金升圭(Seung Kyu Kim，音)将担任这里的行政总厨。
东22街12号。
贾格莫汉毕业于约翰逊与威尔士大学(Johnson & Wales University)，是西村Market Table餐厅的新任主厨，他将加勒比和法国的混合风格带入厨房。
米其林指南(Michelin Guides)已经宣布，即将推出的加州、芝加哥和华盛顿特区指南将加入米其林餐厅。在加州，在洛杉矶及其周边地区，有利昂娜寿司屋(Leona’s Sushi House)、Niku X和Sushi Yuen;还有旧金山的Bansang，拉古纳海滩的Selanne Steak Tavern，以及圣地亚哥的Mabel’s Gone Fishing。芝加哥增加了Avli on the Park, Indienne, Roux, Sue?os, the Izakaya at Momotaro, Union和Pompette。在华盛顿特区，你可以去Bar Spero、Causa、La Tejana、Mandu、New Heights、St. James、Tigerella，还有马里兰州Chevy Chase的Opal。
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