本文是我们关于国际高尔夫之家的最新特别报道的一部分。
顶级健身中心、豪华水疗中心、绿地和儿童俱乐部往往是高档高尔夫开发项目的关键设施，过去五年或更长时间里一直如此。最近，现场农场正成为人们关注的焦点。
除了在开发项目的菜肴中占据重要地位或供居民在家享用的农产品外，许多农场还设有供房主自己种植作物的地块。一些农场还设有生产蜂蜜的养蜂场和提供鸡蛋的鸡笼。
据多位高尔夫专家和专门从事高尔夫物业的房地产经纪人说，拥有自己农场的高尔夫社区正在增多，过去两年至少增加了几十个。
亚特兰大Ansley Real Estate Christie 's International的创始人兼董事长邦诺·安斯利(Bonneau Ansley)说，这些农场在新冠疫情期间激增。“人们开始更多地在家做饭，高尔夫社区成为并将继续成为为房主提供日常生活所需的一切的地方，”他说。“建立社区农场是合乎逻辑的一步。”
高尔夫生活导航网站(Golf Life Navigators)的首席执行官杰森·贝克尔(Jason Becker)将这一增长归因于人们对健康的兴趣。该网站帮助人们根据自己的标准寻找高尔夫会员资格和住所。
据该网站去年以4万名高尔夫住宅购买者为对象进行的问卷调查结果显示，健康生活是他们在寻找社区时考虑的三大因素之一。“到处都是农场的房主，从农场到餐桌的氛围促进了一种以健康为导向的生活方式，”贝克尔说。
这些农场是一个特色设施，例如在探索土地公司的财产。德州奥斯汀市外的Driftwood高尔夫牧场俱乐部(Driftwood golf and Ranch Club)的烹饪总监吉姆·特里皮(Jim Tripi)说，这家房地产公司在全球有30多个高尔夫球场开发项目，包括葡萄牙的康porta和加勒比海的巴布达。
他说，他们平均占地五到六英亩，种植当地农产品;有几家还设有鸡笼，供鸡下蛋。例如，Driftwood农场的战利品包括瑞士甜菜、萝卜、红秋葵和黄秋葵、八种番茄、无花果和柿子。特里皮说，厨师们依靠这些蔬菜和水果在酒店的餐厅里创造应季的用餐体验。
与许多探索社区类似，Driftwood的居民可以保留自己的土地来收获他们最喜欢的农产品。“我们帮助他们种植和维护这些迷你农场，同时教育全家人一起健康饮食，”特里皮说。
农场还举办食品实验室、烹饪课程和蒙特梭利式儿童课程等项目。在Driftwood，这意味着要与附近的巴顿泉磨坊(Barton Springs mill)合作。这家磨坊为酒店生产当地的面粉和谷物，用于比萨和意大利面菜单上的菜品以及烹饪课程。
除了Discovery之外，南卡罗来纳州布拉夫顿(Bluffton)一个占地2万英亩的住宅社区Palmetto Bluff也有一个繁荣的农场。它包括两个农产品场，两个蜂箱，一个鸡笼，一个果园，四个葡萄藤和一个改造的温室，在那里食物展示季节性农产品。
据该农场经理肖恩·拉恩(Shane Rahn)介绍，该农场在2017年开始时占地面积很小，但在2021年大幅扩张。现在，这个农场占地12英亩，全年种植各种作物。例如，最近的秋收包括卷心菜、佐治亚羽衣甘蓝、酢浆甘蓝和萝卜叶。
“我们为棕榈崖俱乐部的四家餐厅提供我们挑选的食物，”拉恩说。“我们还邀请所有居民帮助我们照顾农场，并把我们种植的任何额外的东西给他们。每天都有很多东西可以拿。”
莎莉·达林(Shari Darling)是一名航空航天工程师，住在棕榈布拉夫(Palmetto Bluff)，每周有三天在农场做志愿者，她把农场形容为“宝石”。
她说:“我喜欢美味、干净的食物，一直在努力多吃植物性饮食，所以农产品对我来说很重要。”“值得的是，它会随着季节的变化而变化，所以总有一些不同的东西值得期待。”
达林女士补充说，她喜欢用农场的产量尝试新的食谱——她用最近的收获做的菠菜馄饨和西红柿炖菜现在是她轮换烹饪的常客。
福特菲尔德和河流俱乐部，在里士满山，佐治亚州。该州有一个有机农场——埃德塞尔社区农场(Edsel Community farm)，那里有大量的水果植物和树木，出产金桔、tangello、橘子、黑莓和草莓。“我喜欢制作展示这些水果的甜点，”行政总厨弗兰克·基亚塞拉(Frank Chiasera)说。今年冬天，他的菜单上有一款低地莓果馅饼，明年春天，他计划推出香草橘汁意式奶冻配金桔果酱。
夏威夷的几个高尔夫社区把他们的农场纳入了项目的核心部分。
Hokuala的Timbers Kauai有一个16.5英亩的有机农场，邀请房主学习如何种植、照料和收获作物。其中包括岛上最初定居者引进的独木舟作物，如卡洛、诺丽和面包果。目前，该农场正在扩大种植咖啡豆，以生产自己的混合咖啡豆和可可树，用于制作从咖啡豆到巧克力条的巧克力。
Kukui’ula也在考艾岛上，有一个10英亩的农场，有一群农民帮助房主收获水果和蔬菜，他们可以采摘带回家——木瓜是一个亮点。
Kukui 'ula的总经理Brian Hallberg说，社区的高尔夫球场两旁是种植甘蔗、香蕉和澳洲坚果的果园，高尔夫球手们被鼓励在他们打完18个洞的过程中挑选任何他们想要的零食。
在夏威夷大岛科纳的Hokulia，农业的概念尤其具有创新性。销售和营销总监嘉莉·尼克尔森(Carrie Nicholson)说，每套房产都建在一到两英亩的土地上，并强烈鼓励居民开垦出一部分土地来收割庄稼。“他们想种什么就种什么，我们的农民会帮助他们进行维护，”她说。“从咖啡树到草药蒲式耳，我们什么都能看到。”
尼克尔森说，Hokulia的业主有一个传统，就是在开发项目的俱乐部会所里互相分享他们的财富，如果有时间，他们可以把财富交给厨师，厨师会为他们定制一道菜。
建筑师罗杰·布拉塞尔(Roger Brasel)是霍库利亚的一名房主，他说自己种了香蕉、白菠萝(他形容这种菠萝“非常甜”)、牛油果和酸橙。他说:“我是一个高尔夫爱好者，搬到这里来打球，但能在家里种地是一个巨大的吸引力。”
布拉塞尔说，他喜欢做菠萝冰沙和鳄梨酱，他期待着与其他居民分享他的额外作物:“在这里，新鲜美味的农产品有一种社区感。”
