已知affectio在2023年进入市场之前，TurtleTree推出了其高度珍视的、促进健康的粉红色蛋白质- lf +的独家品尝。
加利福尼亚州伍德兰市2023年3月16日讯/美通社/——TurtleTree是全球无动物功能性乳制品蛋白的领导者，今天将推出世界上第一个精确发酵生产的乳铁蛋白-LF +，这是一种高价值的生物活性乳蛋白，也是牛奶中最强大的成分之一，对免疫、铁调节和消化健康具有巨大的功能益处。TurtleTree今晚将在旧金山举办一场独家品鉴会，让投资者和食品合作伙伴在今年晚些时候推出这种蛋白质之前，先睹为快。客人将享受到LF+动力食品和饮料，提供美味，纯正的味道，并具有促进健康的益处。
LF+被亲切地称为“粉红黄金”，是一种非常珍贵的、促进健康的、粉红色的生物活性蛋白，由动物制成。
乳铁蛋白，因其高价值和富含铁的粉红色而被称为“粉红黄金”，天然存在于牛奶中，但低浓度和当前的资源密集型提取工艺限制了许多人的获取。将乳铁蛋白的价值与其他乳制品蛋白(如乳清)相比较，乳清的价格约为每公斤1美元，乳铁蛋白的零售价为每公斤700至1500美元。这些价格反映了提取这种高度珍贵的蛋白质所需要的大量资源，高达10,000升的牛奶——或近50头奶牛生产一周的牛奶——只需要获得1公斤的纯化乳铁蛋白。
LF+动力冰沙，植物性牛奶和气泡水提供美味，纯正的味道，以及促进健康的好处。
虽然乳铁蛋白如今已经被用于补充剂和婴儿配方奶粉中，但供应短缺意味着对其他营养丰富领域的需求无法满足，比如运动营养品，在运动营养品中，乳铁蛋白的铁调节益处可以提高身体表现，帮助耐力、抗疲劳、肌肉力量和能量效率。通过现成的全脂牛奶直接获得乳铁蛋白可能是一个挑战，巴氏灭菌法会去除高达50%的天然蛋白质。此外，对于有意识地转向植物性牛奶的消费者来说，乳铁蛋白本身并不存在，保持这种重要营养素的摄入可能是一场斗争。
通过使用精确发酵——利用微生物作为嵌入乳铁蛋白独特配方的微型工厂——turtletree正在从乳铁蛋白供应链中去除高甲烷排放的奶牛，并释放出丰富、可持续和负担得起的高度珍贵的营养来源。在此过程中，turtlettree正在强化植物性乳制品和其他日常食品，让所有人群都能享受到乳铁蛋白的好处。最近的头条新闻批评植物性食品制造商在产品营养方面达不到消费者的期望——这是市场采用的一个关键预测因素——turtletree正在展示精确发酵衍生的蛋白质如何有助于缩小传统产品和植物性产品之间的营养差距。
在TurtleTree预计于2023年第四季度商业推出LF+后，该公司看到了在6至12个月内实现单位盈利的明确路径。
turtlettree创始人兼首席执行官林凤如:“通过在牛奶中释放最强大和多功能的蛋白质之一，我们正在设想一个更好的食品未来，比以往任何时候都有更多的人可以可持续地改善他们的个人营养。利用精确发酵的力量将为我们提供这些重要营养素的充足供应，所有人群都可以通过日常食品享受到这些营养素。”
KBW Ventures创始人兼首席执行官Khaled bin Alwaleed王子:“作为TurtleTree的早期投资者之一，KBW Ventures认识到，改变食品体系需要研究创新;一种对科学的承诺，用聪明才智和正直来完成它。把改变粮食体系作为一项使命是变革者的事业，我很自豪，我们可以在推动世界粮食未来方面发挥作用。龟树的世界第一，是LF+的展示，是动员起来做善事的技术。”
Good Food Institute联合创始人兼总裁Bruce Friedrich:“这种极具价值的无动物乳制品蛋白的开发和首次亮相是另一项创新突破，它创造了更可持续的食物选择和更可持续的食物系统。消费者应该得到以高效、对地球更有利的方式生产的营养丰富、价格实惠的选择。在更多私营部门和公共部门的支持下，精确发酵是一种出色的替代蛋白质技术，可以在这方面开辟一个充满可能性的世界。”
一个布特TurtleTree
TurtleTree是一家生物技术公司，正在创造新一代可持续的、更健康的食品。利用尖端的精确发酵技术，TurtleTree可持续地在牛奶中创造最强大的营养成分，首先是乳铁蛋白——一种生物活性乳蛋白，不仅可以增强植物性食品的营养，还可以增强各种日常食品的营养。
资讯来源：http://www.rpras.com/news/show/94086/
