一家欢快、家常的意大利餐厅为迪拜寒冷的冬夜带来了一缕阳光。
新人Cucina位于朱美拉棕榈万豪酒店内，在成功试运行后于周一正式开业。
通过它，这个年轻的团队旨在传递传统的意大利价值观，以及一些你在西西里岛以外能找到的最梦幻的冰淇淋。
在开幕之前，《国家报》获得了独家的(或五个)第一次参观的机会。
在意大利吃饭，最重要的是意味着温暖和欢迎。对我来说，在偶尔与远房亲戚一起度过童年的夏天之后，这里意味着不需要大惊小怪的食物，大量的“mangia!”(吃吧，孩子!)，大量的捏脸颊和似乎无穷无尽的碳水化合物——这是额外的温暖，我奶奶说。这意味着一连几个小时和爱的人坐在一起，19JEALOUSVUE成熟60无精打采地吃着开胃菜、意大利面、讲故事和欢笑。从本质上讲，这是一项必须正确完成的活动，永远不要匆忙。所以取消所有计划。
从一开始，Cucina的员工就充满了亲和力，这种亲和力在这个地中海国家随处可见——只是没有吵闹。领班喜气洋洋，而我们当晚的南非服务员库达(Kuda)则兴高采烈，知识渊博。
在内部，空间是黑暗和复杂的，混合了现代设计和民间风格。农场生活的特征装饰着墙壁;手工意大利面晾在装饰玻璃墙的架子上;甚至还有颜色鲜艳、形状各异的西红柿(后面会详细介绍)，作为厚木桌上的装饰。从头到尾都有一种朴实的触感，结论是:我还会回来的。
传统的意大利菜单是简洁而专注的，回归基本的bt天堂在线最新版官网方法。食客们应该知道两件事:菜肴严重偏向食肉动物。厨房特色菜用黑色突出显示，意大利面区每周更换一次。
在向库达坦白我和我的用餐伙伴什么都吃，什么都吃之后，我们委托他挑选他的最佳推荐。
然后我们就有机会在餐桌上用上面提到的西红柿做我们自己的意式烤面包。最后，我们用剪刀手爱德华(Edward Scissorhands)理发一样的刀工，把漂亮的西红柿切丁、捣碎、蘸酱，然后把它们撒在新鲜的厚面包上，浇上橄榄油和又甜又粘的香醋。
这是一种有趣的方式，可以让下单和等待到货之间的单调时光变得轻松起来。
不过很快，盘子就端上来了。布拉塔开胃菜是奶油般饱满的球形，让我想扔掉餐具，用手吃——我转而使用面包铲。
披萨的制作得益于厨房巧妙地将饼底快速煎炸一两分钟，然后加入配料，最后放入烤箱。bresaola的版本是用极薄的肉片、酥脆的火箭叶和一层非传统的白酱来代替番茄。在这里，底部浸水的可能性为零。
不幸的是，脆皮面包上的小章鱼——厨房的亮点——却截然相反，因为我们承诺的坚固的基础在酱汁下变成了糊状，变成了棕褐色的糊状。厨师们对这道菜有正确的想法，加上一点技巧，他们真的可以让它唱歌。
我们在休息和恢复之间有一段悠闲的休息时间，让我们可以像意大利人一样做事情，长谈，不像我在英格兰北部长大，那里的食物是要被吸入的，目光接触很少。最终，45分钟前，天堂资源www我对妻子无话可说，主人来了，让夜晚回到正轨。
龙虾馄饨包制作精巧，烹制时有嚼劲，充满冒险精神。羊排很丰满，右侧呈粉红色，上面铺着一层蔬菜卡波纳塔，上面有红辣椒、小葡萄、黑橄榄和酸豆。烤国王虾(跳过下面的突出菜)是今晚最好的。
剩下的时间和空间刚好够去隔壁的姐妹店Gelataria by Cucina，这是一家独立的冰淇淋店。
冰淇淋在意大利是一项大生意——我可以肯定西西里的诺托镇确实供应世界上最好的开心果勺——而做对冰淇淋则更为重要。那么，菜单上有stracciatella, dulce de leche, espresso，甚至是Gorgonzola，他们成功了吗?这是一个响亮的，明确的，绝对的。
酸奶的味道很吸引人，味道很强烈，而戈尔根佐拉奶酪根本不应该有味道，但它确实有。我认真考虑过点第五勺，哪怕只是为了延长这个结束得太早的传统意大利之夜。
名垂青史，名垂青史，这些大虾适合任何皇家宴会。二头肌大小的小块儿已经去壳，用火焰亲吻，涂上柠檬橄榄油，放在炒茴香和洋葱上。他们应该在大吹大擂的声音中享用。
很多菜都是单份或分份的。开胃菜单份从55迪拉姆到90迪拉姆不等，披萨约80迪拉姆，沙拉单份从40迪拉姆到70迪拉姆不等。单电源范围从Dh80到Dh120，两倍的共享。冰淇淋每勺10迪拉姆。
十八款禁用黄台入口APPCucina的晚餐时间为下午6点至晚上11点，午餐和热早餐将于2月推出。
这篇评论是在餐厅的邀请下进行的
