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在接下来的几周里，你可能不会在杂货店的保鲜盒里看到很多生菜，你的快餐三明治也可能会少几片。2020年，一些短缺问题困扰着这个国家，包括卫生纸、蔓越莓，甚至还有外国啤酒。造成这次短缺的原因有破产、封锁库存等，但不寻常的天气是造成这次短缺的原因。(相关:8种食品杂货可能很快又会供不应求。)
今年早些时候，加州经历了异常炎热的天气，这影响了该州的生菜作物。“我们在8月中旬和9月初经历了两次高温事件，”加州大学蔬菜作物生产的农场顾问理查德·史密斯告诉《吃这个，不要吃那个!》“它们确实造成了一些质量问题，但更大的问题是它们在生菜上引发了一种疾病，造成了大面积的作物损失。”
这种被称为皮癣枯萎病的疾病爆发，其广泛的严重性是前所BRAZZAES未有的。加州中部种植者-托运人协会主席克里斯托弗·瓦拉德兹在弗雷斯诺县告诉哥伦比亚广播公司，今年早些时候野火产生的灰烬也可能损坏了一些生菜。
根据农业营销资源中心(Agricultural Marketing resource Center)的数据，加州农场的生菜产量占全美生菜产量的70%以上，因此这种作物损失可能会导致全国范围内的生菜短缺。史密斯说，由于供应减少，上个月生菜价格也上涨了。
这并不是生菜第一次登上头条。就在最近，含有长叶莴苣的袋装生菜和沙拉盒因可能受到大肠杆菌污染而被召回。最近，一项针对Chipotle的诉讼指控，一名顾客从这家快餐连锁店沙拉碗中的长叶莴苣中感染了大肠杆菌。
生菜生长在墨西哥、加拿大和世界其他地方的小气候中，以确保全年404黄台软件下载大禁用App供应，所以我们可能不用等太久就会有足够的这种沙拉主食。值得庆幸的是，在你的购物清单上，有很多健康的选择可以取代生菜。
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