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健怡可乐(Diet Coke)及其甜味剂阿斯巴甜(aspartame)在美国商店的货架上已经有40年左右的历史了，围绕糖替代品安全性的争议持续了几十年。自从20世纪50年代无糖饮料上市以来，就有传言说这种甜味剂——今天还包括糖精、三氯蔗糖和甜菊糖——在没有糖的热量的情况下不仅能满足甜食的需求。但“更多”是否存在并不容易确定。
在一项针对四种糖替代品的新研究中，研究人员发现，这些无营养的甜味剂不会悄无声息地在体内游走。8月19日发表在《细胞》杂志上的研究结果将其中两种甜味剂——糖精和三氯蔗糖——与葡萄糖水平的峰值联系起来，并表明这四种甜味剂都与肠道微生物特征的变化有关。这些发现是否会带来麻烦，还是有益，或者两者都没有，还有待观察，而且无糖饮料的狂热者还不需要丢弃无糖汽水罐。
“这是很酷的科学，设计、思考和执行都很好，”马尼托巴大学(University of Manitoba)营养和慢性疾病助理教授迪伦·麦凯(Dylan Mackay)说，他没有参与这项研究。“我一直想在家里做更多的试验，他们能够以一种非常有趣的方式实现这一点。”
男生女生差差差很疼的app下载大全 2014年，研究人员发现，摄入糖替代品后，小鼠体内微生物群的变化与血糖反应之间存在联系。为了研究这些联系是否也适用于这项新研究中的人类，科学家们从超过1375人的潜在人群中选择了参与者，排除了在日常生活中摄入无热量甜味剂的人。有些人是在不知情的情况下通过蛋白粉、口香糖或低糖零食或甜点摄入的。
研究人员将最后120名参与者分成六组，每组20人。在其中四个小组中，参与者食用了四种甜味剂之一的商业包装，其含量低于联邦每日限量。第五组只食用这些包装中使用的填料，这些填料通常是为了使包装中含有的少量糖替代品变大而添加的。第六组没有干预。
在参与者食用指定甜味剂或填充物的两周内，他们还进行了口服葡萄糖耐量测试，该测试用于测量身体对糖的反应，并可用于诊断某些类型的糖尿病。在这些测试中，他们在禁食一晚后每天早上喝葡萄糖溶液，并使用家用连续葡萄糖监测仪跟踪他们的血糖水平。研究人员还收集了参与者的口腔和粪便样本，以分析他们所携带的微生物种类。研究人员还测量了血液中一些代谢产物的水平。
食用糖精或三氯蔗糖的参与者比其他任何组的血糖反应都要严重。当参与者食用四种糖替代品中的任何一种时，他们的肠道细菌在摄入的两周内发生了变化。随着这些变化，代谢产物的水平也发生了变化。例如，在服用糖精的参与者中，一种氨基酸的产生增加，与糖尿病患者的模式相呼应。
为了确认微生物星空传媒视频在线观看星空特征和血糖反应之间的联系，研究人员口服微生物组——取自食用甜味剂后血糖峰值最高和最低的人类参与者——给无菌小鼠。研究作者Eran Elinav说，暴露于人类“免费的污污视频软件顶级反应者”微生物组的小鼠血糖变化“非常明显地反映了供体个体的血糖变化”，他是以色列雷霍沃特魏茨曼科学研究所宿主-微生物组相互作用研究小组的首席研究员，也是海德堡德国国家癌症中心微生物组和癌症部门的主任。
这部分工作“是论文中非常酷的一部分，”麦凯说。在老鼠身上的发现“是有趣的机械证据，可能[这些甜味剂]正在产生影响。”
甜味剂对血糖的影响可能是高度个性化的，Elinav说。但研究结果表明，这些化合物并不像一些人最初认为的那样只会在体内排出。
麦凯说，个性化回应的一部分将与当事人的健康状况有关。他说，这些发现“不适用于超重、肥胖、糖耐量受损或1型或2型糖尿病的人”。
Elinav说，这些发现并没有解决任何影响对人类健康是否有意义的问题，这是其他研究要解决的问题。麦凯说，在目前的研究中，研究人员也不知道这些影响是否会持续两周以上。
麦凯指出，这项研究涉及的是没有超重或肥胖的健康人群，他们只代表了食用含糖替代品的食品和饮料的人口的一部分。他说:“从用户的角度来看，作为1型糖尿病患者，我使用的几乎所有东西都含有阿斯巴甜。”“我不会因为这些结果就停止这种做法，重新转向常规葡萄糖或含糖产品。”
