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地球上第一块实验室培育的肉将在这里供应

放大字体  缩小字体 发布日期: 2024-09-27 09:28   来源:网络推广  作者:baidu  浏览次数:96
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开车视频晚上污痛痛 视频在实验室生产供人类食用的肉类(也被称为“清洁”或“培养”肉)的短暂历史是这样的:2013年,伦敦一家荷兰研究所的研究人员宣布,他们使用数十亿个牛细胞成功地制成了世界上第一个实验室培育的牛肉汉堡。据BBC报道,当时这个人造汉堡的生产成本超过30万美元。

据《科学美国人》报道,2018年,美国孟菲斯肉类公司在实验室里自制了碎牛肉,每四分之一磅的价格为600美元。大规模生产无动物肉类似乎仍然只是一个白日梦,但公司开始涌现出来,热切追求创造干净的鱼、虾,甚至鸡肉。

快进到今天,据路透社报道,实验室培育的鸡块已正式获准在新加坡的一家餐厅出售,而且价格略高于高级鸡肉。新加坡是首个批准总部位于旧金山的初创公司Eat Just, Inc.及其新品牌GOOD Meat向客户销售实验室培育的鸡肉的国家。(Eat Just还生产Just Egg,这是一种植物性蛋制品,目前在美国销售)这些鸡咬口的细胞来自活的非转基因鸡的活组织切片,在生物反应器中培养,并喂食植物营养物质,使细胞在几周内长成最终的鸡肉样产品。根据GOOD Meat的说法,在这个过程中不需要宰杀动物,培养的鸡肉在营养上与传统鸡肉相同。该公司表示,生产成本也在下降,这将使鸡块对食客来说更便宜。

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这一发展是蜜柚直播app下载汅api免费下载一场革命的一部分,它可能永远改变肉类的未来——以及我们如何制造它。麻豆视传媒入口正如我们所看到的,对肉类替代品的需求比以往任何时候都要高——即使麦当劳已经加入了植物性汉堡的战争。该领域的所有这些最新进展意味着,为了健康、环境和/或道德目的而避免吃肉或转向植物性替代品的人们,现在可以在不牺牲价值观的情况下享受肉类的一种版本。一项初步研究发现,与动物肉相比,实验室培育的肉排放的温室气体少78-96%,用地少99%,用水少82-96%。

当然,在世界完全放弃传统肉类,100%采用植物性或实验室培育的肉类之前,仍有挑战。对于实验室培育的肉,最主要的担忧之一是味道。“有什么不同吗?”当然,”蒂特里克说。“我们希望通过与消费者的透明沟通,了解这是什么,以及与传统肉类相比如何,我们能够获胜。但这并不能保证。”

与此同时,这里有一些方法可以减少你现在吃的肉的量,甚至可以考虑更多的肉类替代品。

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